今天是中国传统节日，腊八节。在中国，这一天有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。每到过节，商场里各种各样的豆子早就摆到显眼的位置上，散装的、混合的，到底哪一种更干净、实惠?今年你家的腊八节又准备怎么过?除了喝粥、泡蒜，腊八节还有什么其他习俗呢?为此，记者展开了探访。
“八宝米”比散装豆更便宜
腊八节前夕，青岛各个生鲜市场以及超市就已将腊八节的豆子摆出售卖。1月3日，记者首先来到位于人民路附近的一家中型超市探访，在超市内摆放粮食的区域，很显眼的位置上放置着混合的各种腊八粥豆类原料。一种“八宝米”吸引了记者的注意，这种“八宝米”共包含了大米、糯米、红枣、莲子等十几种原料，价格为7.8元一斤，深受市民喜爱。
但通过仔细查看，记者发现这种实惠的八宝米中混有桂圆干，导致不少桂圆皮破裂，直接散落在各种豆子的中间，而桂圆肉也因为没有了外壳的保护，裸露在外沾了不少灰尘。除此之外，由于八宝米中的枸杞比较软，混合在各种豆子中间也已经不再新鲜。有的大枣上甚至还有虫眼，如果不仔细挑选则很难发现。
随后，记者又来到位于山东路上的一家大型超市，和人民路上那家超市相同，同样有八宝米正在售卖。但是这家超市的情况比人民路上那家要好得多，虽然豆类只有七八种，但品质更好，价钱也低了不少，只需要5元就能购买一斤，而超市内挑选的市民也不少。
除了种类多样的八宝米，红豆、绿豆以及薏米等腊八粥的原料也摆放在超市内比较显眼的位置上，供市民选购。通过计算，记者得知，将各种豆类散装称重混合后的价格与八宝米相比价格相对较高。因此，购买八宝米回家煮粥是更加方便且实惠的做法。
除了腊八粥的原料，大蒜也正在热卖。山东路上的这家超市，包装好的大蒜价格在17.5元一斤，购买四个个头较大的，就需要十元左右。散装大蒜的价格相对便宜，为7.98元一斤，但是品质比已经包装好的差一些。泡制腊八蒜必不可少的原料还有醋和糖，山东路上这家超市的醋很少有打折的商品，一瓶500ml的醋价格在10元左右。
在采访的过程中，记者随机采访了几位正在采购腊八节食品的市民 ，他们表示自家过腊八节的方式都有不同，而过腊八节对每一个人来说也有着不同的意义。
腊八节家里人一起泡蒜才热闹
对于腊八节，市民王女士一家有着比较独到的想法。“小时候最盼望的就是过节，妈妈一说起快要喝腊八粥、过腊八节，我就非常开心。因为大人们经常说过了腊八就是年，每次喝过香甜的腊八粥，就可以开心地盼年了。”王女士对记者说道，“后来我自己组建了家庭，也喜欢喝甜甜的腊八粥，喜欢和家人一起泡制腊八蒜，每到这个时候，对新年的期盼也愈加浓厚。”
据王女士介绍，她家过腊八节的方式就是全家人一起忙活着泡制腊八蒜。“我家每年泡腊八蒜都需要家人一起帮忙，孩子剥蒜，大人调味，把一颗颗蒜头放到瓶子里泡上十几天，过年的时候再拿出来吃，虽然是简简单单的事情，但感觉格外温暖。不知道为什么，我感觉只有在腊八节那一天泡制的腊八蒜才能迅速变绿，平时制作没有那样的效果，也许这就是为什么要在这一天制作腊八蒜的原因吧。”王女士说。
除此之外，记者还采访了另一位市民 ，杨女士认为腊八节喝腊八粥，是老一辈流传下来的传统。现在的生活水平提高了，一碗平淡的腊八粥已经不是山珍海味，但是蕴含在这一碗小小的粥里的情怀，却是中国人对于过年最美好的期盼。
◎相关链接腊八节的那些风俗习惯
那么，除了喝腊八粥和泡制腊八蒜，在腊八节这一天还有什么样的习俗呢?据悉，自上古起，腊八节就有祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。除了喝腊八粥、吃腊八蒜，人们还有制作腊八豆腐的习俗，腊八豆腐是安徽省黟县地区的特色民间传统小吃，将豆腐切成小块并抹上盐水，在上部中间挖一个小洞，加入适量食盐 ，再放到阳光下晒制，待水分流失过后，即可食用。
除此之外，民间还将腊八节当天泡制的腊八蒜待到大年初一再开罐食用，泡制腊八蒜的醋还有久放不坏的神奇特性。
文/图 城市信报记者 王川 实习生 李煜
[编辑：光影]分享
大家爱看
