有酒有肉有海鲜 这些特产值得“青漂”带回家

原标题：在外打拼一年把青岛的年味儿带回家

有钱没钱回家过年。每年的此时此刻,在外打拼的游子们总会大包小包地拎着工作所在地的特产回家与亲朋团聚。那么,咱们青岛有哪些特产值得“青漂”们跋山涉水拎回家的呢?近日,记者进行了相关采访。

食品类:

王哥庄馒头、流亭猪蹄

特产美食让你停不下嘴

中国所有的节日都离不开吃。春节,是咱中国人最具仪式感的节日,当然要来点不一样的。

王哥庄馒头:堪称咱青岛食品界的网红,上过《舌尖3》,曾被各路明星所追捧。而到了年节,当地人在传统馒头基础上,又配以老虎、燕子、锁、圈、福寿桃、富贵鱼、枣花糕、花卷、神虫、萁馏、圣虫等花样馒头,此时的它,已不单单是馒头了,更像是一种文化符号,一种节日的象征。买王哥庄馒头的最佳去处是青岛王哥庄艺术花样大馒头生产基地,这里散装传统馒头、各种花样馒头以及各种规格的礼盒装应有尽有。如果觉得去生产基地太远,建议去各大农贸市场,且那里不仅有现货也开展礼盒订购业务。另外,京东、天猫等大型电商平台也有销售,价格从几十元到几百元不等。

崂山绿茶:好山好水出好茶,崂山绿茶冲泡后因有着独特的豌豆香和栗子香,喝后让人心旷神怡而备受欢迎。近年来,随着崂山绿茶名气的远播,需求量大增,但种植面积和产量基本维持原状,所以价格不低。正宗的崂山绿茶每斤的售价在300元到1000元左右。名声在外,价格又水涨船高,市面上就出现了以南方绿茶来冒充崂山绿茶的状况。如何辨别真假呢?青岛制茶十大名手范开乾在接受采访时表示,“要看茶的外观,北方茶长的时间长,比较粗壮,条股比较厚实,南方茶长的时间短,比较瘦弱,条股看起来比较细。”

流亭猪蹄:在青岛,提到猪蹄,很多人会条件反射般地蹦出“流亭猪蹄”四个大字。流亭猪蹄因色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性而被誉为“天下第一蹄”。过年回家,带上两个当下酒菜再好不过了。虽然每到年节,位于城阳流亭街道的各大酒店都在销售,但最正宗的莫过于周氏流亭猪蹄和鑫复盛出产的。两者的产品目前均已进驻各大商超,在天猫、京东和淘宝等平台也有销售。价格因为规格和包装的不同,从几十元到几百元不等。

郑庄脂渣:郑庄脂渣无论是当零食吃还是做菜,都令人欲罢不能,停不下嘴。“干吃,唇齿留香,炖菜松软而又筋道,拌菜也别有风味。”市民韩女士告诉记者。郑庄脂渣选料精,后经手工切割,再经140摄氏度低温精炼,成品口感韧香,浓香不腻。目前市面上的脂渣有礼盒装和散装两种。散装的价格因为用料的不同一斤从五十多元到一百多元不等,礼盒装的则要300多元。目前郑庄脂渣已在岛城各大商超开设专柜,想要吃正宗的郑庄脂渣,除了到郑庄脂渣海鲜楼外,也可以到利群、利客来等超市选购。另外,郑庄脂渣早于几年前登录天猫、京东和淘宝等电商平台,也有自己的网上商城,不想去实体店的可以线上下单。

酒水类:

青岛啤酒、即墨老酒

好喝应景兼具保健功能

把酒言欢,推杯换盏,也是不少国人过节的打开方式。而咱青岛的几种特产酒,也值得你“背”回家与八方来客共享。

青岛啤酒:青岛被认为是漂浮在两种泡沫中的城市:一种是浪花堆积成的泡沫,另一种就是啤酒的泡沫。青岛的啤酒,名声远播海内外。过年回家,带上一箱,好喝也有面儿。市面上的青啤产品可以说是相当丰富了,但既然是过年,还是要选择一些应景的系列,比如鸿运当头系列、福禄寿喜系列,以及各种节日礼盒装。而如果想要口味丰富一些,组合装也是不错的选择,一箱价位从几十元到两百元左右不等。如果只想买普通系列的产品,可去超市选购,如果想要选购一些特别的产品,建议到青啤专营店去转转,或者登陆其官网和各大电商平台。

即墨老酒:即墨老酒是中国古典名酒之一,酿造工艺是省级非物质文化遗产,历史悠久的它在今年还成了上合峰会的赞助商。据悉,它具有酒液清亮透明,深棕红色,酒香浓郁,口味醇厚,微苦而余香不绝盈盅不溢的特点。还拥有补血活血,健胃健脾,补筋骨,祛寒气,促进人体新陈代谢,增强体质,防止疾病,延年益寿等保健功能。市面上的即墨老酒品种也很丰富,就口感来讲有焦香型、清爽型、花雕酒和康酒四个系列,按用途来分又可分为聚会酒,商务酒,自饮酒,婚宴酒,收藏酒,每瓶价格从几十元到三千多元不等,不过以千元以下的居多。过年,图的就是喜庆和吉祥,福酒、康酒、花开富贵和寿桃酒都不错,且都是坛装,容量大,价格均在500元以下。

机场酒:这是一种带有神秘色彩的酒,说它神秘,是因为这种酒不仅外地人难见其一面,就连青岛人想买也不是那么容易。因为商场超市里见不到它的身影,广告宣传中也难觅其踪迹。据悉,机场白酒产自流亭的青岛流亭机场酒厂,有“流亭小茅台”的美誉。酒质入口绵甜醇和,回味悠久,余口爽净,酒香浓郁的独特风格,即使当天酩酊大醉也不上头、不口干。该酒厂有自己的网上商城。酒分为坛装、瓶装和桶装,价钱从一百多元到三千多元不等。提醒各位的是,该酒从未有过分厂,也从未有过其他名称,一直沿用“机场白酒”,所以购买时请认准“海航”商标以及包装上“机场白酒”字样,谨防假冒。

海鲜类:

品种丰富携带方便

把海的味道带回家

各种海鲜:作为一个海滨城市,咱青岛的海鲜品种非常丰富,尤其到了年关,各种海鲜会蜂拥上市,鲅鱼、牙片鱼、、带鱼、黄花鱼、鼓眼鱼、对虾、蛎虾、竹节虾、琵琶虾、扇贝、海蛎子、鲍鱼……而作为一个在青岛打拼的人,让家里人尝一下青岛海鲜的鲜美,那也是一份珍贵的心意。虽然各大商超市都有售卖海鲜,但更推荐去农贸市场,因为这里的海鲜与商超的一样新鲜,但品种更为齐全,而且如果买的多,摊主还能提供免费的包装——泡沫箱子和冰块,价钱也能更加灵活些。除了各大农贸市场,也可以去各大集市和批发市场看看。价格越是靠近年关,越是要贵一些。

各种干海货:如果觉得路途遥远,带海鲜不很方便,那建议带些干海货,金钩海米、蛤蜊肉、干贝、干海参、干鲍鱼、以及各种甜晒鱼类。带回家,炒菜或炖汤都鲜美得不要不要的。价格因为品种和质量的不同从几十元到几百元甚至几千元不等。海鲜干货单价相对都不便宜,挑选起来门道也格外多,这里教你两招:首先要看颜色,因有些干货在制作过程中会要求颜色好看,于是加入一些对人体有害的化学制剂,因此颜色不正常的不要选择;其次要闻味道,因为不少海鲜干货制作时,为了好看会用硫磺或其他化学物质进行熏制,辨别的办法是用鼻子闻,如果味道不正常的不要买。

穿戴类:

新年穿新鞋迎新运

保健鞋送老人最合适

中国人讲究过新年穿新鞋迎新运,而咱青岛出产的双星名人鞋和亨达孝亲鞋,堪称物美价廉的代名词,尤其适合买来送给家里的老人。

双星名人鞋:该品牌的鞋履系列产品丰富,其中以下三款最适合送老人:六超气垫鞋,曾因质量优功能强荣获央视上榜品牌,防滑安全、缓震轻便、透气性好等性能让其可一次解决老人穿鞋遇到的所有痛点;八特鞋,舒适柔软,轻便透气,一双鞋能穿四季;健步鞋,耐磨防滑,上脚不累,轻便到一双鞋子不足三个鸡蛋的重量,柔软到可以放到杯子里。双星名人鞋可以到其官网上选购,也可到其设在各大商超内的专卖店内选购。除了鞋子外,双星的服饰类也值得推荐,走的同样是物美价廉高性价比的路子。

亨达孝亲鞋:亨达也是咱青岛的老品牌了,而孝亲系列的鞋子,轻快舒适,能防滑能减震,更可称为送给父母的贴心礼物。“树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,对父母尽孝一定要趁早。对他们的爱更要及时表达。亨达孝亲鞋系列中最值得推荐的的是健步鞋系列。据悉,其是专为中老年人设计的,工艺精巧,轻便减负,脚掌加宽,脚背加厚,鞋底集防滑、减震、平衡足压、支撑足弓等功能于一体,其中防滑功能有效增强抓地性,避免摔倒;减震功能可以保护膝关节,缓解关节疼痛;平衡功能调整脚掌压力,平衡足底压力;支撑功能内置平衡矫正鞋垫,防止骨骼变形。总之,一双鞋即可全方位呵护足部健康。

文/半岛记者　文鸿飞　图/本报资料图片