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2021 04/30 08:17
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青岛早报
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亚麦
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青岛将迎来长达4个月休渔期 本地养殖海鲜也不少

原标题:休渔不休鱼 餐桌不缺鲜

5月1日12时至9月1日12时,青岛将迎来长达4个月的伏季休渔期,渔民禁止出海捕捞后,本地养殖的小海鲜都有什么?早报记者探访岛城多处海洋牧场及养殖基地发现,各种海鲜将陆续收获上市,丰富市民的餐桌。

西海岸新区

探访

深海网箱鱼丰富餐桌

“为满足伏季休渔期间市民的餐桌需求,每年4月中旬,我们从福建采购的花鲈、大黄鱼、加吉鱼、包公鱼等优质活鱼数量超过10万尾,全部投入海洋牧场深水网箱进行规模化养殖,大约2个月时间,预计年产量达到20多万斤。 ”鲁海丰集团办公室主任汪显刚介绍,作为岛城最大规模的海洋牧场,鲁海丰国家级海洋牧场在稳定本地海产品养殖品种规模基础上,围绕大黄鱼、花鲈、加吉鱼等市场认可度高的南方养殖品种,南北接力养殖,打造青岛市深海养殖体系,将南方优质鱼引进北方市场,壮大深水网箱养殖规模,丰富岛城水产品供应。

汪显刚表示,深海网箱的环境与大海没有区别,平时这些鱼也不靠投饵喂养,加上海洋牧场所在的位置海水不停地流动,这些鱼需要不断地在网箱内游来游去,几个月下来,肉质就变得紧实,接近于纯野生鱼的品质。

记者了解到,从2019年5月份起,青岛市7家养殖企业从福建采购大黄鱼、加吉鱼、鲈鱼等海水鱼类26万尾,放置到大网箱中进行养殖,还在国内首创太阳能发电 “灯光诱饵”设备并安装于网箱中,利用水下集鱼灯吸引自然海域的浮游动植物和小鱼、小虾等聚集于网箱内,模拟野生环境供养殖鱼类追逐捕食。经过3-5个月的“野化养殖”,鱼肉紧实无土腥味。

按照计划,至2025年,力争深水网箱养殖数量达到500个,年产量达到240万公斤,年产值2.4亿元,成为青岛市渔业养殖新的经济增长点。根据规划,到2025年,新区海洋牧场建设再上一个台阶,其中国家级海洋牧场示范区将达到13-15处,海洋牧场产值突破14亿元。

红岛码头

探访

蛤蜊肥美日捕10万斤

来青岛旅游的人,大都知道啤酒配蛤蜊。而皮薄肉嫩的红岛蛤蜊,称得上是青岛小海鲜里的一绝。眼下,随着气温逐渐升高,蛤蜊也进入收获季节。 4月29日上午8点,记者在红岛渔港码头看到,满载着蛤蜊的渔船不断靠岸,让码头变得热闹起来。从船只出海捕捞到上岸销售,再到进入市民视野之中,每一斤蛤蜊都需要经过搅、筛、洗、泡等多个步骤才能完成。

渔民介绍,封海前许多商贩加大了预订量,平均一天就有8万斤蛤蜊上岸,到正式休渔后,每天的捕捞量将增加到10万斤以上。

渔民赵宇昌介绍,今年的蛤蜊受海星影响减产已成定局。不过总体产量还是能满足市民日常需求。以前最多每天能上岸20万斤,现在的数量可能要减少。另外今年蛤蜊的价格也比往年贵,每斤要贵1到2元。

赵宇昌介绍,现在正是蛤蜊肥的时候,五一后将迎来蛤蜊收获的高峰期,整个收获期将持续到9月份。 “现在市场上虽然也有来自大连、秦皇岛等地的蛤蜊,但卖得最好的还是咱们本地蛤蜊。皮薄肉肥、泥沙少还新鲜,大家都认红岛蛤蜊。 ”城阳海鲜批发市场的一名商贩说。

胶州湾

探访

春海参上市每斤70元

“目前散养在海底的海参已经到了收获的季节,一条养殖船一天能捕捞上千斤。”海参养殖户陈成英介绍,今年的海参养殖情况很不错,随着底播养殖海参面积的不断扩大,整个胶州湾养殖区的产量比往年有所增加。

4月29日中午,陈成英和几个渔民驾驶渔船来到养殖区域,两名蛙人经过数小时的作业,捕捞上来1000多斤鲜海参。陈成英兴奋地说,胶州湾海域除了蛤蜊、海蛎子养殖区外,还有上万亩的海参养殖区,他自己的海参养殖面积就超过了1000亩。由于海参销路不愁,加上捕捞时要看天气进行,所以海鲜商贩需要提前预订才能安排捕捞。

“胶州湾的海参养殖,基本上都是采用底播的自然养殖方式。就是把海参苗放到深10米左右的海底,让其自然生长3年以上才开始收获,也有自然生长超过7年的,最大的海参重量能达到1斤多。 ”陈成英介绍,整个春天和秋天,都是海参快速生长的季节,其中休渔期间收获量最大,从4月一直到6月,都是春海参的收获季,目前每天都有大量的海参从胶州湾各码头上岸运往市场,价格基本和往年持平,平均一斤70元左右。

“今年的头茬鲜海参开始收获,每天都有大量的鲜海参运往市场。”即墨海参养殖户何大士介绍,今年春海参相比去年产量有所增加,这几天他们都在忙着出货,捕捞上来的新鲜海参,被直接装车运往青岛各大水产市场。记者了解到,青岛的海参养殖基地主要分布在胶州湾、崂山和即墨等地,目前已经到了收获季,今年春海参的平均价格在40元到80元每斤,为休渔期间市民餐桌增添了不少鲜味。由于海参养殖户过于分散,总的数量不好统计,根据几个较大的养殖基地收获量和市场销售情况估算,每天至少有5万斤新鲜海参被运往市场。

鳌山湾

探访

5万斤黑头鱼开始收获

“以前村里没有养殖黑头鱼的,随着科技的发展,黑头鱼海水养殖技术日渐成熟。经过几年的试养,今年将有大量黑头鱼上岸,满足市民休渔期的需要。”日前,即墨鳌山卫街道七沟二村渔民苗先生驾船来到养殖区域,开始忙着捕捞网箱内的黑头鱼,一上午时间,十几个鱼筐就装满了黑头鱼。

记者了解到,在鳌山湾这片海域,零零散散有几处养殖黑头鱼的,年产量大约在5万斤,五一前后就开始收获,由于产量不大,所以销路基本不用发愁,每天上岸的上千斤黑头鱼会被运往青岛的各大市场。“刚上岸的黑头鱼大都在1斤左右,批发价格一般在40元左右,市场上零售价格在50元左右。 ”苗先生说。

“黑头鱼主要是南方地区养殖,青岛的西海岸新区、即墨等地有少量养殖,但是价格比南方高。”市渔业技术推广站工作人员介绍,市场上在售养殖黑头鱼七成为南方的,主要来自江浙及福建地区。黑头鱼一般在海底礁石区域活动,所以市场上卖的野生黑头鱼多数都是钓获的。近年来,随着我市黑头鱼养殖面积不断扩大,市场上本地养殖的黑头鱼也多了起来。

本版撰稿摄影

观海新闻/青岛早报记者 康晓欢

[来源:青岛早报 编辑:亚麦]
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