原标题:解码“小镇冠军”⑥潍坊蒋峪镇:山区小镇藏着“地道”法式美味
海报新闻记者 辛振东 潍坊报道
上世纪80年代,一批来自法国朗德省的朗德鹅跨越重洋,首次在沂蒙山下的潍坊临朐“安家落户”。如今,蒋峪镇这个与法国有万里之遥的山区小镇,已成为重要的朗德鹅养殖基地。
“我们春冠食品在全产业链运作当中,采用‘龙头企业+合作社+基地+农户’的模式,依托自有基地联合7家小型基地和78家家庭农场,成立了临朐县春冠朗德鹅养殖专业合作社,整个养殖合作社带动老百姓将近3000户。”山东春冠食品有限公司总经理马立君告诉记者,这种养殖模式让鹅肝的品质有了基础保证。
马立君表示,结合市场发展形势,自2018年起,春冠食品开始将目光投向了鹅肝产品深加工领域,研发出了名为“红酒蓝莓鹅肝”的新产品。“这款红酒蓝莓鹅肝也是我们目前市面上销售量最大的一款产品,去年这款产品及它的两款衍生品卖出了1.5亿元,我们现在已经有了8大类80多款产品。”马立君说。
潍坊市临朐县蒋峪镇党委副书记、镇长刘晓霞表示,2024年,蒋峪镇累计加工朗德鹅265万只,鹅肥肝1650吨,鹅副产品5400吨,国内市场占有率达到40%,真正实现了“小灰鹅、大产业”的发展目标。
[来源:海报新闻 编辑:李源菁]大家爱看