崂山开展餐饮具清洗消毒专项整治 检查餐饮单位976家

信网5月7日讯 为解决餐饮具清洗消毒突出问题,保障人民群众饮食安全,提升上市食品质量安全,崂山区市场监督管理局结合“我为群众办实事”实践活动，联合区卫健局制发《崂山区餐饮具清洗消毒专项整治实施方案》，于2021年3月-8月开展餐饮具清洗消毒专项整治工作。

全覆盖摸排完毕，信息通报及时。结合“三小”专项整治、旅游秩序专项整治、创卫迎检等工作，崂山区市场监督管理局对辖区内所有餐饮服务提供者使用集中消毒餐具情况进行全面摸排，逐一记录集中消毒餐饮具的品牌、厂名、厂址、统一社会信用代码等信息，共摸排出5家集中消毒服务单位，并将崂山区外3家集中消毒服务单位名单通报市局。

张贴发放明白纸4000余份，强化宣传引导。在餐饮单位和集中消毒单位发放张贴《餐饮具清洗消毒明白纸》4000余份，同时在崂山电视台和“崂山市场监管”微信公众号进行专门的报道宣传，强化社会监督。

开展集中培训，规范餐饮具清洗消毒行为。近日，高科园市场监管所对中国海洋大学南区惠馨特超市二楼美食城18家餐饮单位的食品从业人员进行集中培训，引导餐饮单位落实餐饮具清洗消毒规定、不使用不符合食品安全标准的洗涤剂和消毒剂、不重复使用一次性餐具等措施。

截至目前，累计检查餐饮单位976家，出动执法人员1775人次，对于在检查中发现的消毒设备不使用、保洁不规范、未索取集中消毒单位的资质和检验合格证明等问题，已当场责令整改。

崂山区市场监督管理局将对2020年以来涉及餐饮具不合格、不卫生的和2018年以来抽检不合格的餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者，全部进行监督检查和跟踪抽检。

同时加大抽检力度，对自消毒餐饮具的抽检数量不少于100批次，对餐饮具集中消毒服务单位开展全覆盖抽检，公示抽检结果。对抽检不合格的，严格按照有关要求做好不合格产品核查处置工作。

信网记者 赵宝辉 通讯员 盛娇 李爽