卖了三十年汤圆的老店回归 中山路历史城区“老牌子”再受关注

信网2月24日讯（记者 赵彦阅）随着元宵佳节临近，每家每户的饭桌上总是少不了一碗汤圆。节前这几天，拥有30年历史的大老李汤圆在社交平台上“火”了起来。回归中山路，重新开门营业，不仅满足了老主顾们的念想，也让年轻消费者尝到了老青岛的味道。不仅是大老李，百年中山路上孕育出了不少有着青岛特色的商铺和品牌，他们有的随着城市建设短暂离开，但当老城区焕然一新时，这些大家耳熟能详的店铺也都选择回归，在积累人气与烟火气的同时，也与历史城区的全新商业运营互相成就。

三十年汤圆老店重新开门  老主顾、新客人都来了

早上八点半，天津路的大老李汤圆老店门口就有三四位市民等着买汤圆了，到上午十点买汤圆的队伍就排出去了二三十米。店内，几名工作人员忙得热火朝天，按照口味分好类，再打包装好递给老主顾们。一个个大红色的纸袋装着“白白胖胖”的汤圆，虽然天气寒冷，但依然抵挡不住市民购买的热情。

“前两天下大雪的时候人都很多，我就没坚持着排队。但大老李的汤圆是我们家过节少不了，我年轻的时候吃，我儿子也从小吃到大，现在小孙子也吃！”年过七旬的李先生在中山路开着一家包子铺，用他的话说，“没有大老李的元宵节是不完整的。”

“最经典的还是黑芝麻和花生的，还有些水果味的，看你想吃啥了，手工汤圆没有添加剂，吃起来安全又健康。”信网看到，大老李的汤圆也在不断推陈出新，除了传统口味的黑芝麻、花生、豆沙，也有巧克力、蓝莓、山楂等新潮的水果口味。有些年纪的老顾客偏爱传统口味，或者选上一盒更健康的无糖黑芝麻，而年轻的消费者更喜欢尝个鲜，用一盒黑芝麻馅儿的再搭配山楂、蓝莓等水果风味是他们的最佳选择。

老街里改造焕然一新  老商铺回归人气更旺

实际上，随着中山路片区的更新改造，大老李在人们的视线中“消失”了一段时间。能在正月十五前回到老店，大老李汤圆的店主李女士也很感慨。

“我们是春节前得知可以重新回天津路恢复营业一段时间，当时既兴奋又激动。开门到现在，没想到生意会这么好，打算营业到正月二十再回云溪路店营业。”李女士告诉信网，由于老店所在的天津路片区启动改造，老店的水电也都需要改造，所以在2023年时暂时搬到了云溪路经营，“等这一片改造好了，我们一定会回来。”

一定会回来的，不仅是大老李汤圆这一家老店，如今已经有不少青岛老店、老味道回到了改造一新的老城区。不是新品牌的冰激凌不好吃，而是从小吃到大的凯雪冰激凌更有味道；不是没有地方吃早饭，而是劈柴院的豆腐脑和锅贴更对胃；不是星级酒店的菜品不合口，而是春和楼的炒菜更有烟火气……从曾经的口口相传到如今在社交平台上屡屡被提及，这些曾经和现在活跃在中山路老城区的品牌和店铺，不再是岛城市民的独享，也已经成为外地游客来到青岛的“打卡点”。

据悉，今年春节期间，中山路区域共接待游客255.55万人次，日均接待游客量32万人次，超过夏天旺季日均最高量，其中大年初五客流量突破40万人次。这些数字，说明了老城区的强大吸引力，用人气、商气、烟火气赢得了市民和游客的认可。

人气、烟火气都不断  新模式、新运营仍将持续下去

紧邻中山路的劈柴院，一直是外地游客来青岛必逛的景点。但在曾经一段时间里，因为店铺零散、面积小，卫生环境状况糟糕，甚至一些商户“宰客”的不良经营行为，都使得这个老院子让人爱不起来。2023年“十一”假期，劈柴院修整一新后重新开街，16家餐饮商铺、25个摊位与5个文化场景悉数亮相，再现昔日繁盛景象。到2024年春节，红灯笼、龙头营造出的浓浓年味，让劈柴院再次惊艳亮相，拍照打卡、品尝小吃、体验新文创，都让劈柴院热闹不减。

为了打好这一“翻身仗”，劈柴院从重新开街一来，就按照统一运营、统一管理的思路，构建了“业主+商户+投资+运营”灵活参与机制。食材统一采购，统一收银等策略的实施，以管理促质量，以质量聚烟火，将“劈柴院”打造成一个整体品牌。通过二次分配，对优质商户进行IP孵化，以实现业态品牌资产矩阵和持续性高效收益。

作为市南区历史城区核心的中山路区域，近年来持续旧貌换新颜，引进了大量时尚消费、文化创意等新型业态项目，并借助一年四季不同节点举办主题活动，让区域烟火气汇流持续激发街区的活力。早在2022年，中山路就被山东省商务厅认定为首批山东省老字号聚集区，今年的青岛“两会”上，历史城区也一直是代表和委员热议的话题，由此可以看出这一区域的发展备受关注。

信网了解到，以中山路区域为代表的历史城区今年依旧有“大动作”，中山路区域提升改造项目在春节假期抢抓工程进度，一些已经入驻的品牌也忙着扩容升级……打好文旅特色品牌，在食、宿、恋、集、礼、博、游、乐八大上街里文旅系列及文旅体验产品进一步提升，中山路历史城区的“流量”正在逐步成为真正的“留量”。