2026年3月1日，执法人员对山东一酱食品有限公司开展现场监督检查，检查生产车间时发现，企业正在生产五香牛肉酱产品，但原料库内并无牛肉原料，绞肉机也没有使用痕迹。执法人员当场对该企业两款五香牛肉酱抽样送检，检验结果显示，样品均未检出牛源性成分。
信网·信号新闻9月8日讯 近日，因生产的牛肉酱产品未检出牛肉成分，还存在虚假标注生产日期行为，山东一酱食品有限公司被罚没2.7万元，相关直接责任人被另处罚款3000元。
“沂水市监处罚〔2026〕1511号”行政处罚决定书显示，2026年3月1日，执法人员对山东一酱食品有限公司开展现场监督检查，检查生产车间时发现，企业正在生产五香牛肉酱产品，但原料库内并无牛肉原料，绞肉机也没有使用痕迹。执法人员当场对该企业两款五香牛肉酱抽样送检，检验结果显示，样品均未检出牛源性成分。
经查，该企业车间配料负责人在牛肉原料断货的情况下，未停止生产，在产品中完全不添加牛肉，依旧按照配方将“牛肉”标注在产品配料表中。该批次涉事产品共计3240瓶，已经全部对外销售完毕，违法所得8100元。产品售出后，市场上已经收到消费者食用后出现不良反应的相关反馈，因货品全部流入市场，企业无法完成产品召回。
同时，该企业还存在虚假标注生产日期的违法行为。2026年3月12日生产的五香牛肉酱，因工作人员未及时调整打印设备，产品标签打印为3月10日生产日期，篡改食品真实生产时间，该批次产品共计3247瓶。法定代表人表示对上述违法操作事前并不知情，违法行为由车间配料人员直接实施。
山东一酱食品有限公司生产经营标签不符合食品安全规定的食品，并且虚假标注食品生产日期，违反《中华人民共和国食品安全法》相关条款。沂水县市场监督管理局没收该公司违法所得8100元，并对其罚款19000元；对直接负责的车间配料人员罚款3000元。
企查查平台信息显示，山东一酱食品有限公司成立于2021年1月6日，法定代表人刘涛。公司持有“怡酱”商标。（信网记者）
[来源：信网 编辑：秦璐]