非遗进社区 海伦路街道海伦路社区开展擂茶体验活动

信网11月10日讯（通讯员 宋致远）擂茶是客家人最传统、最具特色的人际交往方式，也最能体现热情好客的精神特质，擂茶历史文化悠久，散发着浓郁的清香。近日，青岛市市北区海伦路街道海伦路社区联合方格社区发展中心，开展“一碗擂茶香邻里情意浓”新时代文明实践活动。街道将擂茶文化带进社区居民的生活，一方面是学习客家非遗文化，另一方面是想以擂茶为纽带增进居民邻里感情，让社区更加温馨和谐。

活动开始，由义工老师向大家介绍擂茶的文化起源，并简单地介绍了所需要的工具和食材，同时强调每种食材顺序的重要性后给大家亲身示范如何制作擂茶，社工将居民分为四个小组，在义工老师的指导下居民们开始制作擂茶，大家用心学习，互相帮助，体验着制作擂茶带来的乐趣，感受客家美食文化的魅力，很快就把擂茶“擂”好了。现场顿时香味四溢，居民们在品尝了营养丰富的擂茶后，纷纷竖起大拇指，陶女士表示：“真好喝，这传统方法制作的美食就是不一样啊，客家的饮食文化太了不起了，我们要让它一直流传下去。”

此次活动，社工以制作擂茶为契机，不仅让辖区居民了解传统客家食俗文化，为居民们搭建邻里互动的平台，丰富居民的业余生活，同时增强了社区大家庭的融合感。