青岛鸡年年夜饭预订已提前火爆 酒店包间难求

距离鸡年春节还有一个多月时间，岛城年夜饭预订已提前火爆。昨日，记者采访了解到，由于鸡年春节相对较早，年夜饭的预订高峰也提前了一个月。各大酒店包间早已“一桌难求”，部分酒店只剩大厅席位可供预订。此外，网上销售的半成品年夜饭也悄然走红，成了许多“图省事”家庭的选择。

包间难求 只剩大厅

“还有一个多月才过年，年夜饭竟然都预订满了，联系三家酒店，才勉强订到一个大厅的空桌。 ”市民杨先生告诉记者，他最近开始为全家预订鸡年的年夜饭，本以为自己动手很早了，但联系后发现多家餐厅都已订满。“大酒店的包间早早就没了，甚至连大厅圆桌都很紧俏，而且还只有固定套餐，现在愿意在酒店吃年夜饭的家庭越来越多。 ”杨先生说。

昨日，记者从岛城各大酒店了解到，很多酒店从11月就开始接年夜饭的单，甚至有人在猴年年夜饭过后，就已经预约上了鸡年的年夜饭。 “我们家的年夜饭价格有一桌3688元和5188元等几种，但是包间在上个月就已经预订满了。 ”香格里拉酒店工作人员介绍，现在仅剩大厅的几桌可以预订，价格有1988元和2688元两种，近期预订开始增多，也同样十分紧俏。

而在青岛饭店，记者了解到年夜饭包间已经预订满。 “包间是168元一位的套餐，但上周就预订完了，有的客户吃完猴年的年夜饭后，就直接订上了鸡年的年夜饭。 ”工作人员介绍，目前青岛饭店仅剩婚宴大厅的圆桌可以预订，而且近两天就已经预订出去十几桌。随后，记者又咨询了多家高档酒店，发现能享用年夜饭的包间早已“一桌难求”。

半成品年夜饭受青睐

记者发现，应对实体饭店 “一桌难求”的局面，很多家庭选择在网上预订半成品年夜饭。 “想去酒店吃年夜饭，但订不到包间，去年在网上订了一套半成品礼盒，在家稍微加工便能吃，很方便。”市民张先生说，顺丰快递一天就能送到，真空包装的菜品根据提示稍微加工便能享用，给想“图省事”的家庭提供了便利。

记者在网上搜索发现，淘宝、京东等网购平台都推出了半成品年夜饭套餐礼盒。在京东上搜“年夜饭”等关键词，有百余件相关商品，其中一款价值498元的半成品套餐销量很高。 “东坡酱肘子、秘制鲷鱼、葱烧海参，能想到的饭菜种类我们店里都有。 ”网店工作人员介绍说，套餐价位从298元到1088元都有，每个档次都有10到15个菜，经过荤、素、冷、热搭配和分类，消费者只需依照说明书对菜品进行简单加工、加热，即可直接上桌。

应提前明确预订细节

“现在很多餐馆不做年夜饭，主要是过年期间劳动力缺乏，企业追求利益最大化，才选择退出年夜饭市场。 ”不少餐饮业内人士表示，现在的年夜饭市场发生了新变化，比如网上可以买到年夜饭的半成品，其次就是年夜饭外卖开始普及，这让市民有了更多的选择。

对于年夜饭的门槛，消协工作人员提醒消费者，预订年夜饭应与酒店签订好合同，明确预订年夜饭的标准、用餐时间、菜品内容等信息，同时留好相关票据，避免过年用餐期间出现不愉快。