自带脆甜口感 莱西市店埠镇1.8万亩青萝卜抢鲜上市

原标题：小小青萝卜“拔”出1.73亿元大产业

小雪时节，寒霜初降，正是青萝卜糖分积淀、口感最佳的黄金时节。清晨的薄雾还未散尽，莱西市店埠镇的田间地头上，工人们与种植户分工协作，将饱满壮实的青萝卜从松软的沙壤土中拔出，随后有序完成断缨、分拣、装箱、打包等工序，田间地头随处可见忙碌的身影。川流不息的货车穿梭其间，将一箱箱新鲜采摘的青萝卜及时送往全国各大批发市场，奏响了冬日丰收的序曲。记者采访获悉，今年店埠镇青萝卜种植面积达1.8万亩，产量约7.2万吨，预估产值1.73亿元。近年来，该镇通过引进优良品种、推进规模化种植，推动青萝卜产业提质增效，成为带动农户增收、助力乡村振兴的重要支柱，在冬日种出满满“钱”景与希望。

口感独特

成冬日餐桌热门食材

眼下，正是青萝卜收获与上市的黄金时节。一大早，店埠镇的田间地头上热闹非凡，数十名工人与种植户携手，熟练地将青萝卜从泥土中拔出，随后断缨、装箱、打包，装车，送往批发市场售卖或冷库储藏。“今年气候适宜，加上田间管理到位，青萝卜长势特别好，我一共种了100多亩青萝卜，亩产将近8000斤，按照当前市场行情，每亩能收入近8000元，丰收的好日子就在眼前！”面对沉甸甸的收获，青岛市开心蔬菜专业合作社负责人李恺满脸喜悦，话语间满是自豪。

李恺随手拿起一根刚从地里拔出的青萝卜，只见萝卜表皮光滑翠绿、个头匀称，咬一口清脆多汁、清甜回甘，“店埠镇的沙土地是青萝卜的‘宝地’，透气性好、保肥保水适中，种出来的青萝卜自带脆甜口感，不管是生吃还是炒、炖等，都很受大家喜欢。”如今，店埠镇菜农精心培育的多个青萝卜品种，凭借独特口感在市场中“出圈出彩”，成为消费者冬日餐桌上的热门食材，备受市场青睐。

记者了解到，店埠镇能种出高品质的青萝卜，离不开得天独厚的自然禀赋与多年的种植积淀。该镇地处大沽河、小沽河、五沽河“三沽汇流”地带，河流纵横交错，水资源充沛且水质优良，为青萝卜生长提供了充足的水分滋养；同时，境内土壤以沙壤土为主，土质疏松肥沃、有机质含量丰富，透气性与排水性俱佳，孕育出的青萝卜兼具皮薄瓤脆、清甜多汁、无纤维渣的独特品质。

除了口感优良，店埠青萝卜还富含维生素C、膳食纤维、多种矿物质及植物活性成分，不仅能促进肠胃蠕动、帮助消化，还具有一定的抗氧化作用，符合现代消费者健康饮食的需求，多年来广受市场认可与好评。据了解，店埠青萝卜的种植历史可追溯至上世纪80年代，从最初的小面积试种，到如今的规模化推广，历经40年的传承与发展，种植技术不断成熟，品种不断优化，早已成为店埠镇特色蔬菜产业的核心品类之一。如今，店埠青萝卜与胡萝卜、大白菜等蔬菜共同撑起当地农业产业的“半壁江山”。

提质增效

小萝卜变成“致富果”

近年来，店埠镇以市场需求为导向，聚焦青萝卜产业提质增效，通过引进优良品种、推广科学种植技术、扩大规模化种植等举措，推动青萝卜产业持续升级，让小萝卜长成“致富果”。“为了满足不同消费者的需求，我们不断引进优质青萝卜品种，像冰激凌萝卜、紫缨萝卜等特色品种，口感清甜如蜜，营养成分丰富，一经上市就受到消费者的追捧，有效提升了青萝卜的附加值。”店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起介绍，青萝卜品种的迭代更新不仅丰富了市场供给，更让青萝卜的市场竞争力显著增强，带动种植大户、家庭农场、专业合作社进行规模化种植。

在品种升级的同时，店埠镇积极引导种植大户、家庭农场、专业合作社抱团发展，通过土地流转整合分散地块，推进青萝卜规模化种植，实现统一品种、统一技术、统一管理、统一销售，降低种植成本的同时，保障青萝卜品质稳定。“以前散户种植面积小、品种杂、管理不规范，收获后只能零散售卖，价格波动大；现在加入合作社，按照统一标准种，销路有保障，收入也更稳定了。”当地种植户王大爷说道。据统计，今年店埠镇青萝卜种植面积达1.8万亩，产量约7.2万吨，预计产值可达1.73亿元，规模化种植让更多农户共享产业发展红利。

如今，店埠镇的特色蔬菜早已不止“立足本地”，而是通过多元销售渠道走向更广阔的市场。不光是青萝卜，该镇培育的胡萝卜、白萝卜、大白菜等多种特产蔬菜，凭借稳定的品质与优良的口感，不仅畅销北京、上海、广州等国内各大城市，满足国内消费者需求，还通过标准化加工、规范检疫检测，远销韩国、日本等几十个国家，让“店埠蔬菜”的品牌名片走向国际市场，赢得海外消费者的认可。

多年来，店埠镇依托特色蔬菜产业，先后斩获多项荣誉称号：被农业部命名为“中国大白菜之乡”“中国香菜之乡”，店埠胡萝卜成功获评“国家地理标志农产品”“全国名特优新农产品”，前水口土豆获评“全国名特优新农产品”，一系列荣誉不仅是对店埠蔬菜品质的肯定，更提升了品牌知名度与市场影响力。产业发展离不开配套支撑，目前店埠镇已培育蔬菜加工、保鲜仓储企业230余家，拥有完善的保鲜仓储设施与加工生产线，既能对新鲜蔬菜进行清洗、分拣、包装等初加工，提升产品附加值，又能通过冷库保鲜实现错季销售，缓解集中上市压力，保障蔬菜价格稳定，为产业持续发展发挥巨大“蓄能”作用。

全链发展

店埠蔬菜成乡村振兴“主力军”

从单一的蔬菜种植，到品种升级、规模扩张，再到加工仓储、远销海外，店埠镇青萝卜产业的蓬勃发展，不仅让农户腰包鼓了起来，更推动了当地农业产业结构优化，为乡村振兴注入了强劲动力。如今，店埠镇已形成“种植+加工+仓储+销售”一体化的特色蔬菜产业体系，产业链条不断延伸，产业附加值持续提升，带动了种植、加工、运输、销售等多个环节的就业，让更多村民实现“家门口就业、田间地头增收”。

值得一提的是，店埠镇的蔬菜种植技术与产业模式还走出本地，辐射带动更多地区发展。不少店埠人带着成熟的种植技术与管理经验，前往河南、内蒙古、河北等地承包土地，规模化种植青萝卜、胡萝卜等蔬菜，不仅实现了自身增收，还推动了当地土地增值利用，促进了跨区域农业技术交流，为当地农民致富提供了新路径，让店埠蔬菜产业的辐射效应持续释放。

下一步，店埠镇将继续聚焦特色蔬菜产业高质量发展，一方面持续引进优质蔬菜品种，推广绿色生态种植技术，强化农产品质量安全监管，进一步提升“店埠蔬菜”的品质与品牌影响力；另一方面，加快推进产业融合发展，探索“农业+电商”“农业+文旅”等新模式，借助电商平台拓宽销售渠道，打造蔬菜采摘、农事体验等乡村旅游项目，让特色蔬菜产业成为推动乡村振兴的“主力军”，带动更多农户增收致富，绘就产业兴旺、乡村繁荣的美好图景。

青岛早报/观海新闻记者 康晓欢 袁超 通讯员 张所海 摄影报道