中高考考生应该怎么吃？看看专家列的营养食谱

又是一年大考时，中高考只剩下不到一周时间了。考生家长此时往往会比较在意孩子们的饮食营养问题，有的家长会在外订餐，有的家长会给孩子做大鱼大肉比较油腻的饭菜，生怕孩子营养跟不上，家长们的所做真的科学有效吗?考生考试期间该怎样吃?对此，记者采访了市中心医院营养科主任顾萍，听听她的建议。

顾主任提醒，在考前和考试期间，考生的饮食食谱不要跟平时变化太大，至于外卖或者大鱼大肉等都不利于孩子的消化吸收。顾主任建议，在考前和考试期间，家长最主要的是应该注意多陪伴孩子，然后才是给孩子烹制平时常吃、比较喜欢、顺口的食物。“在饮食上，首先，在食材的选择时家长要注意选择新鲜、卫生、有营养的食物，有营养的食材不光是大鱼大肉这些高蛋白高油脂的食物，谷薯类、蛋奶肉鱼虾、豆制品、蔬菜、水果等食物都要有，而且要均衡搭配;其次，烹饪要柔软可口，注意好消化，好吸收;再次，饭菜要有香味，而且色彩丰富，这样可提高孩子们的食欲;另外，考试期间孩子压力大，维生素C的消耗量比正常多八倍，因此多吃富含维生素C的食物，比如柑橘类的水果柑橘橙柚、猕猴桃、草莓等新鲜的水果，睡前喝一杯热的牛奶，有助于睡眠减压。”

除列举了饮食需注意的问题外，顾主任还为考试期间考生们列出了营养食谱。在考试的第一天，考生早餐最好是牛奶麦片粥、蒸蛋羹、椰蓉面包;午餐可以是清蒸鲈鱼、清炒菜心、西红柿蛋花汤、米饭;晚餐南瓜花卷、蕃茄牛柳、姜汁菠菜、莲藕排骨汤比较好。考试的第二天，考生早餐建议是八宝粥、土豆丝蛋饼、酱黄瓜;午餐是西芹百合炒虾仁、鸡肉胡萝卜咖喱、冬瓜干贝汤、米饭;晚餐可以随意。