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宝宝吃水果那些坑:挑食不爱吃蔬菜水果可不能代替

2017-09-13 14:12:42
来源:青岛晚报
作者:张琰
责任编辑:乒乓

原标题:宝宝吃水果那些坑 你踩中几个

葡萄软甜,苹果鲜香,梨爽脆……秋果逐渐“攻陷”市场,又到了可以大快朵颐的季节。新鲜水果富含多种营养素,吃对了有益身体,吃错了反而可能为损害健康推波助澜。关于吃水果,家长们会有不少疑惑,比如孩子一天适合吃多少,是不是所有水果都要温热了再吃,不爱吃蔬菜用水果代替行不行等等。记者采访了青大附院儿童保健科副主任医师、医学博士王艳霞,她会帮助家长们避开水果辅食添加路上的那些坑。

坑1 一概加热后吃

家长做法:孩子那么小,直接吃水果受不了吧?还是煮一煮再吃比较好,就算不煮,也要用水烫一下再吃。

专家观点:如果孩子胃肠道功能比较虚弱,特别是那种鼻根处发青、有血丝状的,刚开始添加水果时,确实加热一下再吃会比较好。但是对于大部分孩子而言,是不需要这样做的。一是加热水果,会破坏水果中的一些维生素,造成营养流失;二是有些水果加热后影响口感,比如香蕉,热一下再吃就变得黏黏糊糊了,口味打折。如果是吃西瓜等寒凉性水果,担心影响脾胃,那么则应该适量少吃,而不是一味加热食用。

坑2 把水果榨汁喝

家长做法:孩子那么小,牙都没几颗,嚼水果太费劲了。还是把水果榨汁喝了省事,这样孩子也能多吃点水果。

专家观点:能直接吃的水果就别榨汁,这种做法我们坚决反对。果汁榨出之后,水果里宝贵的纤维素大量被滤出,而且水果中的营养在机器搅打过程中也更容易被氧化损失,鲜榨果汁放置一会就可能变色、分层,时间一长还会变味,都大大影响口感。把水果榨汁喝还容易让孩子摄入更多的糖分,有明确临床研究表明,经常喝榨果汁的孩子,以后得糖尿病的几率会更高。另外,总是直接喝果汁,不咀嚼果粒,也会影响宝宝咀嚼能力的发育。

坑3 用水果替代蔬菜

家长做法:孩子不喜欢吃蔬菜,想了很多办法也不行。干脆多吃点水果吧,就当菜来吃。

专家观点:水果永远不能替代蔬菜。蔬菜所含的纤维素多、叶绿素多,而且糖分很低,这些都是水果所不能比的。而绝大多数水果都含有较高的糖分,用水果代替蔬菜,增加了孩子糖分的摄入,容易导致糖尿病、肥胖等问题。从养生的角度来说,多吃蔬菜比多吃水果更有益于健康。

坑4 水果多多益善

家长做法:水果营养丰富,多吃一点肯定没什么坏处,孩子愿意吃,就敞开了让他吃好了。

专家观点:凡事有度,水果也不例外。过多吃水果,容易导致肥胖等问题,也可能减低孩子食欲。对于一岁以内的孩子,饮食应以奶为主,过多吃水果会影响奶的摄入。门诊上不少娃有营养不良问题的家长都有个习惯,就是自己吃水果的时候,随手给孩子几口,养成了习惯,结果孩子越吃越瘦,因为影响了奶量摄入减少,易引起营养不良。

关于水果的建议摄入量,《中国居民膳食指南》和卫计委颁布的婴儿辅食添加指南是这样说的——

6月龄 水果泥1—2勺

7—9月龄 果泥或果粒20—30克

10—12月龄 50克

2—3岁 100—150克

4—5岁150克

需要提醒的是,对于小月龄孩子来说,水果也是一顿辅食,而不是零食,如果是吃一次米粉、一次水果,就相当于吃了两顿辅食。

坑5 偏爱南方进口货

家长做法:光吃苹果、梨等常见水果太out了,多给孩子尝尝榴莲、芒果、荔枝、龙眼等南方水果,对孩子就要舍得花钱。

专家观点:所谓一方水土养一方人,对孩子而言,本地水果是相对最好的。来自遥远地域的水果,对我们胃肠道来说是陌生的,相关消化酶可能不足以应付它们。而且南方水果、进口水果,要经过长途运输,需要使用保鲜剂、催熟剂等,这对健康来说并不是很好。为了保证储存,水果在不熟的时候就采摘,口味跟在南方当地售卖的也不一样。另外,不少异地水果也容易导致过敏,比如芒果等。所以,可以给孩子买一点尝尝鲜,但最好不要多吃。

坑6 不在意进食时间

家长做法:孩子想吃水果时就给他吃,不用太在意什么时间。

专家观点:对于小婴儿,水果也是辅食的一部分,按照孩子吃辅食的时间来吃就可以。大一点的孩子,不建议饭前吃水果,因为水果糖分高,会升高血糖抑制食欲。通常可以选在上午9点半、下午2点半将水果作为两次加餐。带孩子外出就餐时,有些饭店会餐后上果盘,大孩子饭后可以吃一点。

记者 张琰

[编辑:乒乓]
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