春季养生饮食应“三多三少” “生发”食物要慎食

原标题：清明过后重养肝“生发”食物要慎食

清明时节雨纷纷，刚刚过去的清明节不仅仅是扫墓踏青的日子，也是二十四节气中重要的养生节点。 《黄帝内经》中写道：“寒气生浊，热气生清。”从立春到清明整60天，其间经过雨水、惊蛰、春分，大地渐暖到了清气上升的时候。市海慈医疗集团治未病科戴淑青主任提醒，市民在清明小长假时外出游玩或回乡祭祖，受到疲劳和对故人思念情绪影响抵抗力下降，容易诱发疾病。戴淑青建议，市民要保持平和心态，注意饮食卫生，使体内的阳气不断充沛、旺盛起来。

清明过后宜多户外运动

清明过后，草木萌发，桃李初绽，万物欣欣向荣，到处给人一种清新明朗的感觉。此时人们筋骨舒展，五脏六腑润濡，因此宜多到户外运动，如晨运、登山、踏青、郊游等，而且宜加大运动量。清明过后雨水增多，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。而晴雨多变的天气容易使人受凉感冒，患上扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病的多发季节，因而要注意天气变化，及时增减衣服，尤其要注意防止“病从口入”。

春天是万物复苏的季节，为了适应春天阳气生发的规律，人们应当晚睡一点、早起一些，舒缓形体，以使神志随着春气而舒畅怡然，这是养生的自然法则，违背了就会伤肝。当然，这里说的晚睡，并不是让人熬夜，早起也非“起得比鸡早”，而是相对于冬天的早睡晚起而言，适当地晚睡早起能让人神清气爽。

饮食应注重“三多三少”

戴淑青认为，清明饮食应注重“三多三少”，“三多”之首是多喝水。春季养生应重在养肝，多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄;其次是多吃甘性食物，甘性的食物入脾，能补益脾气，可以多吃一点，如大枣、山药等;最后是多吃蔬菜，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，因此要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡。

“三少”，首先要少吃酸味食物。此时若多吃酸味食物(如山楂、柠檬等)，会使本来就偏亢的肝气更旺，这样会伤害脾胃之气;其次要少吃油腻刺激食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感和疲劳现象;最后是要少吃寒凉食物，建议大家不要贪凉吃生冷食物如冰淇淋、冷饮等，否则会将寒气聚集在体内，导致夏季脾虚，带来一系列不适。

“生发”食物一定要慎食

中医认为，体内肝气在清明之际达到最旺。常言道，过犹不及，如果肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，妨碍食物的正常消化吸收，还可造成情绪失调、气血运行不畅，从而引发各种疾病。

发物是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。在我们日常食物中，属于发物类的食物有以下几大类：禽畜类，主要有公鸡、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒;海鲜类，主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘等;食用菌类，主要有蘑菇、香菇等，过量食用这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

饮用菊花茶清肝明目

戴淑青提醒市民，清明时节，天气温暖、阳气生发，此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用。菊花性凉、味苦辛，有清热解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散风热的功效，可治疗因肝火上亢所致的头痛、外感风热造成的感冒、缓解眼酸痛和视疲劳等，对神经性头痛、头晕也有显著疗效，常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量，降低血压，长期饮用也可降低胆固醇。戴淑青也提醒大家，菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒，并使人体的免疫力下降，所以喝菊花茶应适量。

此外，不同菊花做茶时作用不同。贡菊具有清肝明目的作用;白菊疏散风热的效果最强，可降火，对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用;杭菊清热利咽的效果最强，咽喉肿痛时可选用;野菊花清热解毒、消肿的作用最强，对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效。

踏青赏花提防花粉过敏

市疾控中心专家提醒，过敏体质者踏青出游，极易受花粉困扰，应及时采取相应措施。首先，远离过敏源，尽量不要在植物开花播粉的季节外出踏青，居室内少放或不放花木，若对居所周围的树木花粉过敏，最好在这一时期内移居他处;其次，过敏体质者可预防性用药，在花粉期到来前数周，选择使用色甘酸钠吸入剂，该药对花粉症有较好的预防作用，过敏发作期间，要脱离过敏环境，选用抗组胺药如扑尔敏等进行治疗，对于以前人们常用的抗过敏药物息斯敏，一定要在医生的处方下谨慎使用。

此外，春天还是哮喘的高发季节，如果不注意平时的生活细节，很容易复发。预防方法包括：衣服、床上用品最好不用羽绒或蚕丝，因为一些哮喘病人对于动物羽毛、蚕丝过敏;注意哮喘发作是否与食物有关，如虾、牛奶、桃子等;慎用或忌用某些可能诱发哮喘的药物，如阿司匹林、消炎痛等;减少吸入花粉，日间或午后少外出，不用地毯，每周将被套、床单、枕巾、衣服等用热水(50℃以上)洗1次，室内湿度保持在50%以下。

本版撰稿 记者 黄飞 通讯员 徐朋飞 制图 杨佳