原标题:与名人有关的清明美食
纪念介子推的传统小吃推荐理由:子推蒸饼,俗称蒸饼,是山西地方的传统食品。
相传是人们为了纪念忠诚坚贞的介子推,就在他死的这一天,不举烟火,也不进热食,所以这一天便被称为寒食节了。
子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料,经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。
小吃特色:子推蒸饼具有松软、香绵、层多、味美等特点。
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