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2021 08/23 10:46
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中央广播电视总台中国之声
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南海伏季休渔结束 北海侨港能品尝到哪些大海的味道?

原标题:节气·中国丨今日处暑:逐浪天地宽,祝您“口福”如南海!

处暑

今天是二十四节气中的第十四个节气——处暑。

“处”有躲藏、终止的意思,处暑,意味着暑气逐渐消散。

通常,我国南方大部分地区这时是收获中稻的大忙时节。而对于沿海渔民来说,处暑前后正是渔业开始收获的时节。南海伏季休渔结束了,渔民扬帆出海,分享浪花四溅、潮汐更迭带来的丰饶。

“白天捞上船,晚上捧上桌”的海鲜食季,开启啦!

当地渔民最喜欢哪种海鲜呢?

海的味道,酸笋味!

节气体验官李丹丹来到了广西北海市侨港镇。这里南临北部湾,面积只有1.1平方公里,别看地方小,却是泛北部湾地区交易量最大的渔港,海洋捕捞、海产品加工是这里的主要产业。

如今,这里大功率渔船普遍配备了北斗卫星定位仪、探鱼仪、卫星电话等设备,有了它们的帮助指引,在茫茫大海上捕鱼的渔民们,能够清晰地找准回港的路,遇险时还可以第一时间向外界求救。除捕鱼设备外,船上的生活设施也颇为齐全,体验官看到,有些船单个船舱就安装了两台空调。

大船回港后,通常有小艇来接驳鱼获,渔民则保持着疍家人的劳作习惯,在船上简单休整,为下一趟出海做好准备。

收海鲜的吴增菲大姐,人称“菲姐”,她告诉我们,当地渔民有句老话“朝穷晚富”——早上还是穷的,晚上可能就发财了,渔民们就是秉承着古老的哲理,扬帆出海,不辞劳苦。

不论北海当地人还是远道而来的游客,在辛苦劳作后,都可以来上一盘小海鲜。并且是“广西北海限定风味”,酸笋炒海鲜。这味道,谁吃谁知道!

(呃……在旁边没吃的也能知道。酸爽……)

咸水歌配甜糖水,生活可盐可甜

除了海鲜的鲜和特色的酸笋味道,在北海侨港还能品尝到哪些大海的味道?恐怕就是——咸水歌配甜糖水,可盐可甜。

北海咸水歌,这种富含海的韵味的歌谣因传唱地域得名。“咸水”顾名思义就是“海水”,咸水歌正是海上或海边的歌,是疍家渔民们的歌,没有固定的歌谱,通常是即兴创作,反映他们的劳动生活和思想情感。

坐在船头,听着北海咸水歌,不想来一碗疍家糖水犒劳自己吗?

侨港镇南临北部湾,原为安置上世纪70年代末回国的越南归侨而设,辖区面积只有1.1平方公里,陆地面积0.6平方公里,地方实在不算大。

经过40多年的沧桑变化,侨港从初期仅有的300多艘风帆小船,发展到了1300多艘大功率渔船,成为渔业重镇,农渔民人均纯收入达到3.5万元。

不过,传统捕捞业也亟需转产转业,而不只是一味地向自然要馈赠。

侨港镇党委副书记、政府镇长 郑道富说:希望能够将面临淘汰的老、小船只投入到休闲渔业中,让游客乘坐海钓船到海洋牧场钓鱼,享受休闲+美食的沉浸式体验,也让渔民得到更多实惠。

猜猜目前困扰镇长的难题是什么?

——有些游客晕船。

曾经,面对波涛汹涌,向大海讨生活的北海疍家人把他们的劳作、生活、情感唱进咸水歌,唱给浪花听。如今,疍家人将甜蜜,注入糖水里,分享给南来北往的客。

处暑夜晚,漫步海滩,暑热退散,生猛海鲜,配糖水一盏,这是今日侨港带给人们的处暑夜晚。

作别处暑,与您相约秋之白露。

[来源:中央广播电视总台中国之声 编辑:三人目]
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