青岛三节联动 “端上”美食盛宴

原标题：“三节合一” 走进美食盛宴

8月13日，记者从青岛西海岸新区召开的新闻发布会上获悉，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节将于9月12日至14日在青岛嘉年华举办，9月5日至14日将同步举办惠民美食嘉年华活动。本届美食节是商务部2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”系列促消费活动之一，以“中国味道、海洋产业、民族特色、百姓节日”为主题，涵盖开闭幕式、美食展示、供应链展览等九大板块，预计将吸引10万人次到场参与。

三节联动激活消费潜力

“中国美食节再次选择来到青岛，既是对青岛美食文化、丰富海洋资源与优良营商环境的高度认可，更有助于青岛建设国际消费中心城市。”中国饭店协会资深会长韩明在发布会上表示，本届美食节“三节合一”、协同推进，将全面展示中国饮食文化博大精深和融合发展成果。

据了解，本届美食节系统构建“四大平台+五大展区+精准对接+十大论坛+千款美食”立体架构，集聚千家展商、联动万名观众，致力于打造一场系统性强、参与面广、促消费效应显著的餐饮行业年度盛典。

作为餐饮行业的首发平台，本届美食节将发布《2025餐饮业年度报告》、餐饮业领跑者Top100、首批依据国家标准评选的绿色餐厅、节气地标美食菜品和百款创新菜热销代表菜；在地方美食展示平台方面，将集中展示地标美食，设置“一县一桌菜”、优品食材、AI智慧厨房、海鲜外贸及中国美食嘉年华惠销五大展区；在产业对接平台上，将举办海鲜外贸优品对接会、民族食材对接会、高端酒店餐饮采购会、海鲜火锅产业链对接会、餐饮供应链合作洽谈会、包装食品对接合作会，预计促成百余家合作意向；在对话交流平台方面，将举办10余场高规格论坛赛事活动，包括2025餐饮高质量发展大会、餐饮企业家年会、中餐出海赋能会、外卖产业大会、海洋之夜地标美食推广会、2025CHA美食烹饪锦标赛等。行业领军人物、学者、投资人，共同探讨餐饮产业升级、国际化路径、数字化转型等前沿议题。

以“会”活城打造美食名片

“青岛嘉年华作为近年来迅速崛起的文商旅综合体，具备打造高品质消费场景的坚实基础。”据本届美食节组委会副主任、青岛融合控股集团总裁管恩军介绍，今年的美食节将围绕“海洋经济、民族团结、百姓盛会”三个维度发力，全力塑造青岛西海岸新区“国际海洋美食金名片”。

为了让美食更贴近大众，在9月5日至14日惠民美食嘉年华期间，将邀请中华老字号非遗名小吃、国潮美食品牌集中亮相，走进百姓生活。此外，2025民族美食文化节将着力展示民族精神、非遗技艺和民族美食。美食节组委会精心打造非遗中心，开设“中华食・药・坊”，举办中华非遗成果展、陶瓷艺术展，通过沉浸式展览与互动体验，让百姓深入感受中华民族多元一体文明格局。

目前，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节的各项筹备工作正紧张有序推进。青岛嘉年华有关负责人表示，2025美食节将以“硬件设施品质提升、滨海场景时尚再造、文化活动多维呈现”为引擎，联动青岛文旅资源，为消费者带来全新体验。

据悉，青岛嘉年华街区将推出美食节一票逛展、美食节优惠品鲜、美食节打折乐购、嘉年华全域畅玩等新服务，还计划向外联名，打造山海环线游、滨海风光游、跨区专线游等新体验，积极采用“美食节+”模式串联八方、融合赋能，协同内外文旅资源全面发力，力求为消费者带来一场足迹遍布青岛、多元场景交织的吃、购、游、娱沉浸享受，最大范围延伸美食节品牌价值。

青岛嘉年华依托城市更新行动的持续推进，不仅蜕变为集文旅体验、休闲消费于一体的城市文化新地标，更凭借独特场景营造与文化内涵，成为网红打卡地。2023年以来，青岛嘉年华已成功举办两届高规格美食节，凭借对中华美食文化的深度挖掘与精彩呈现，成为展现多元饮食文化魅力的重要平台。

（青岛早报/观海新闻记者 郭念礼）