信网12月10日讯 戴昆财，在中国台湾，这个名字的背后有另一层含义——“石斑鱼大王”。他带领的团队，在台湾首创石斑鱼人工繁殖先例，在石斑鱼繁殖培育创下6项世界第一。12月8日，应海峡两岸经贸交流协会海洋经济合作委员会的邀请，戴昆财第一次来到青岛，接受城市信报/信网记者采访，讲述了自己的创业历程。养草虾失败，转而养龙虾，期间发现石斑鱼商机，多番失败后继续研发，最终创世界多项第一，开辟香港大陆市场。“我成功的秘诀就是‘乱搞’。”操着台湾腔的他幽默地回答记者的提问，但了解的人都知道这两个字意味着“锲而不舍”。
●买望远镜偷看别人养龙虾
“我不是本科系，专长是喝酒。”戴昆财开场的第一句话，让人觉得啼笑皆非。他继续笑着说：“一直喝到29岁，有一天，老婆问我：想不想活久一点?我当然想啊，于是就跟着她到了屏东养草虾。”他将自己30岁之前的经历就这样一带而过，尽管说得自己好像一个“酒鬼”，但据城市信报/信网记者了解，出身并不富裕的他，没有读大学，年轻时就开始做生意。结婚后跟妻子做蜜饯批发，之后又做代理市场，订单都是喝酒拼出来的。
上世纪八十年代，台湾屏东的养殖业蒸蒸日上。戴昆财抓住机遇，跟妻子到屏东养草虾。但出师不利，没有养殖经验的他，两年就负债300多万台币，如今折合成人民币约60万元。正在他养殖草虾举步维艰时，朋友建议：养龙虾钱赚钱。这次他没有盲目跟风，而是虚心求教龙虾养殖场场主。但对方不屑地反问：“你有钱吗?”这句话反而让戴昆财下定决心，一定要养龙虾。几天后他去市场上买了个望远镜。买望远镜干什么呢?原来，龙虾养殖场离他住处只有300多公里。他每天从早晨开始就拿着望远镜去龙虾养殖场附近盯着，直到那个场主从场里出来。一个礼拜后他告诉妻子：“我会养龙虾了。”
1985年，戴昆财开始养殖龙虾。据介绍，全世界的龙虾有36种，只有3种可以养殖成长，而当时的龙虾苗都是野生苗。养殖龙虾让他资产倍增，不仅还上了之前的贷款，还赚了上百万元。之后，瞅准东南亚野生龙虾成本低，他又开始做起了贸易。将东南亚的龙虾运到香港卖，还发明了用报纸包龙虾，每箱龙虾省了5公斤的运费。
●亏7000万台币研发出龙胆石斑
“我之前哪里知道石斑鱼啊，只知道‘老人斑’。” 戴昆财打趣说。在与香港做龙虾贸易的过程中，偶然发现了石斑鱼市场的商机。“香港人吃石斑鱼不得了。”他当时做过调研，从菲律宾到香港的石斑鱼，每天的运输量是4吨到5吨。因过度捕捞，到1988年左右，整个东南亚海域的石斑鱼严重减产。他跟中国香港地区的朋友开玩笑说：“海里的石斑鱼都快让你们吃完了。”但朋友回了一句：“你们台湾不是很会养殖吗?而且已经研究出怎么养青斑。”一句话点醒梦中人，戴昆财萌生了养殖石斑鱼的念头。
按照他的话说是“从此走上了一条不归路”。 戴昆财的公司成立于1985年，从做龙虾开始。1991年，公司在全世界范围内第一个研发出了老虎斑，之后又成功研发出世界石斑之王龙胆石斑、金钱斑、东星斑、黄瓜石斑、油斑。目前，全世界人工繁殖成功的石斑鱼有8种，其中由中国台湾研发成功的七种石斑鱼种中，除了青斑鱼之外，有6种是由戴昆财公司首创以人工繁殖及养殖成功的。而这些石斑鱼的主要销售市场便是大陆和中国香港。
以龙胆石斑鱼的鱼种研发为例，据戴昆财介绍，从1990年到1995年，他亏了7000万台币(约1388万元人民币)才研发成功。
1990年他花重金从菲律宾引进龙胆石斑种鱼，但这些鱼却成了“烫手山芋”，不知道怎么繁殖。他当时的想法是，如果能够将鱼种研发成功，愿意让出公司五分之一的股份。重金聘请各路专家来“问诊”，但结果都是失败。要么就是种鱼不交配，交配后生出来的都是“空包弹”，没有受精卵。种鱼一晚上生100多公斤蛋，没有一颗受精卵。当时就连行业内的朋友都感到绝望，他们的经验是，很难育种和获得鱼苗。因为在全世界范围的海域，捕捞上来的龙胆石斑鱼都是五六斤以上，也有100多斤的。
戴昆财有些不信邪，之后他又自己看书琢磨各种方法，跟行业内的专家教授共同研究。最后，他想的方法是，人恋爱时讲究气氛、浪漫，石斑鱼是否也是这样呢?他将鱼池重新布置了一番，没想到竟然成功了。1995年，台湾首创人工繁殖培育世界最大型石斑鱼——龙胆石斑鱼鱼苗。龙胆石斑鱼的长速也加快，第一年可以长到两斤，之后要细养，每个月长一斤。龙胆石斑鱼的数量在市场上大增。“之前在中国香港，一斤龙胆石斑鱼卖800台币，现在只要200台币。”
●世界范围布养殖场赚贸易差价
龙胆石斑鱼研发成功后，戴昆财又将目光转向了别的种类，不断地在石斑鱼研发路上越走越深。
2001年，他的公司再创世界纪录，成功人工繁殖出全球第二大型石斑鱼鱼苗——蓝身大石斑(又名金钱斑)，鱼苗年产量可达500万尾到1000万尾。这也是戴昆财花了5年时间收集120尾种鱼不断研究所得。“我敢说到目前为止全世界没有第二家可以繁殖金钱斑鱼种苗，现在大陆上卖的也都是我们公司产出的，或者是买我们的鱼苗培育的。”戴昆财自信地说。
2004年，他又成功繁殖出东星斑，该鱼在香港市场一年的需求量大约120000吨，产值约3亿美金。据他介绍，全世界最好吃的东星斑鱼在菲律宾，当时从菲律宾出口一公斤东星斑鱼，需要给当地人100台币。这种鱼根据颜色可以分为黑东星斑鱼、红东星斑鱼、普红东星斑鱼。颜色越红的红东星斑鱼越受市场喜欢，在香港，红东每斤卖420港币，普红东每斤卖400港币，而黑东每斤只能卖100到150港币。
现在海南岛三亚也研发出了东星斑鱼的技术，但只能养出黑东星斑。戴昆财便想了一法子，从海南岛买了便宜的黑东星斑，拉到菲律宾等地养，养两三个月后就能变成红东星斑和普红星斑，一斤卖400台币。现在，他们公司在菲律宾、马来西亚、新加坡等地都有养殖场。黑东星斑和红东星斑除了颜色上的差别，口感上一样，不过红色更让人喜欢。
●成功的秘诀是“乱搞”
研发出这么多的新鱼种，成功的秘诀究竟是什么呢?“我的秘诀就两个字，乱搞。”戴昆财很认真地说。
怎么解释这两个字呢?他举了两个例子。一个是自己在研究金钱斑鱼的时候，花175万台币(约34万人民币)买了5条鱼。买回家后儿子说这个得先消毒，他同意了。结果，消完毒鱼死了。怎么办?重新买。“若是专家学者研究的话肯定要写报告，他们敢不敢这样?不敢。但我们就是这个样子，死掉了丢掉再来。”戴昆财说。再者，1998年以前，很多人都觉得石斑鱼一个月只有两次产卵，而且得到固定的时间。但戴昆财在研究的时候没有迷信这个，他抓来2000多条种鱼，随时产卵随时研究。有些学者批判，认为不是在规定的时间产的卵是不好的，但结果证明也没什么关系。“我们研究的秘诀就是乱搞。”他笑着说。
“我这是第一次来青岛，很高兴。产业的发展能实现现在的水平，也非常感谢大陆在政策、市场等方面的支持。”戴昆财此次来青岛，也了解了青岛海洋产业的蓬勃发展。他之前也在大陆考察过，想有机会进行投资。不过石斑鱼的养殖，除了油斑之外，其他品种对于水温要求比较高，不知道青岛的海水温度是否适宜，之后将进一步考察了解。 文/图 城市信报/信网记者 孙晓琳
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