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青岛”茶痴“:茶中极品万里飘香茉莉红

2014-12-26 08:43:17
来源:信网
责任编辑:亚麦

信网12月26日讯 道生一叶,碧影空明,尘心洗尽兴难尽,一杯盛天下,万里飘香茶。国家知名高级茶叶审评师、青岛万里飘香茶业公司品牌创始人王盛先生经过多年的潜心研究,打破传统制茶工艺,在茉莉系列茶品方面取得全新突破。茉莉系列茶品研制领域的带头人王盛先生堪称“茶痴”,其对茶的感悟来自于其多年从业的经历。正由于对茶的这种痴迷,结合中国传统茶在种植、生产 、加工各领域的机理,通过生物学、营养学等各方面的科学元素,配制出茉莉系列精品茶饮,形成了饮食健康与养生文化有机的统一,更为岛城内外甚至是国内外的茶友们开启了饮茶养生新概论。

梅花香自苦寒来 茉莉花香飘九州

“他年我若修花史,列做人间第一香”,茉莉花自古受到文人雅士偏爱,以审美之心入茶,将茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶充分吸收茉莉花香,茉莉花茶因此成为了花茶中的“众生之冠”。青岛人独爱传统茉莉花茶,因之功效“花可开窍”、通气血,茶香四溢,能慰人心,能抚疲惫。青岛话中所称的“有煞头”指的就是茉莉花的这种浓郁温和的芳香气息。常饮茉莉花,有清肝明目、驱风解表、坚齿、降血压等非常多的益处。

在岛城茶界,说起茶人王盛,可能大家都要赞其是一位奇人。他是中国茶叶流通协会理事、国家高级茶叶审评师,也是青岛万里飘香茶叶有限公司创始人,而且是种茶人当中,少见的科班出身。在他对茶业的不断钻研和挖掘创新面前,好多同行和前辈都感觉到难以望其项背。他介绍说:“深入这一行之后,我一直在思考在传统茶叶的基础上,如何创新,如何推动行业进步。经过广泛的市场调研和对青岛本地茶友品茶的爱好特点总结,我决心在茉莉花这个点上下下功夫。”王盛在打破传统的同时巧用茉莉花独家秘创了一套制茶体系,将茉莉花与“黑、白、红、青、黄、绿”六大茶系完美交融,经过窨制工艺在六大基类茶叶中重新融合,不仅适应北方饮茶的口味,更开创了养生茶的概论,因体质因季节饮用不同的茉莉系列茶品,让饮茶者品味基茶的同时感受茉莉花香,使茶叶神奇般地重生。让人体味到“由茉莉花香,转茶香茉莉香交叠,再转茶香馥郁”这种一步三叹的味觉体验。

红白交融,茶中极品万里飘香茉莉红

在万里飘香的“茉莉王国”中,茉莉红茶是特别闪亮的一款茶。该茶茶青为高山茶芽尖和上等茉莉花,结合传统红茶和茉莉花窨花工艺,一改传统茉莉花茶“清汤白面”的旧貌,在保留茶品鲜香的同时,呈现出红茶的醇和特色。茉莉红茶由制茶师傅全程手工制作而成,是可遇不可求的茶中极品。

手捧一杯温良醇和的茉莉红茶,淡淡的褐红色透过丝丝水汽的白雾直达眼底,闻茶香,品茶醇,在轻快的闲暇午后,内心淡淡地盛开着一朵朵白色茉莉,红茶特有的贵族血统总能给人以饱满的滋润和温存,令寒冬不寒。

茉莉红茶是全发酵茶,五年前在岛城刚刚上市时即被广大品茶爱好者所喜爱,其品质特征的形成取决于原料所含化合物的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱。

双香飞舞,成就茶中珍品茉莉观音

“花茶8月的为最好,铁观音也是不断挑选和实验,最终选定高山铁观音。虽然成本特别高,但是品质出来以后是我想要的那个感觉,于是一锤定音,极具含金量的茉莉观音问世了。”王盛说,该茶茶青为高山铁观音和上等茉莉花,结合传统乌龙茶和茉莉花窨花工艺,在保留传统铁观音独具的观音韵和兰花香的基础,又融合了茉莉的元素,品鉴此茶会感觉到由茉莉香转换到兰花香和茉莉香的混香最后到铁观音的兰花香的美妙过程。

“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”茉莉观音使用的茶叶称茶胚,铁观音和茉莉鲜花拼合窨制而成,茉莉观音打破了茉莉花茶无高端茶的概念,是茉莉花茶中难得一见的珍品。

茉莉普洱,茶中古董,再次放大

普洱茶是近年来国人特别钟情的一大茶叶门类,很多茶友甚至不分季节,常年品饮普洱,并以收藏、收集茶饼为一大爱好。在万里飘香“茉莉王国”里,茉莉普洱茶是十分别致的一款茶,爱好普洱茶的茶友们绝对值得一品。

该茶茶青为云南高海拔乔木大叶种做茶青和上等茉莉花,结合云南普洱茶和茉莉花窨花工艺,既保持了普洱茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香。茉莉花性味辛甘温,具有理气,开郁,辟秽的功效,普洱茶则能排毒,养胃,消炎,降低胆固醇,消脂去腻,美容减肥。两者融为一体,功效互补。

茶品养人 茶道慧人

茶,囊括“为”与“不为”的个人养生天地,于杯盏之中,静品生活之道。从业多年,王盛没有摒弃那股“敢为天下先”的魄力和胆识,这次他潜心研究、反复实验、不惜花费高额成本代价所推向市场的“茉莉系”六大茶可以说是呕心沥血之作,这一创举正是王盛的为人性格和孜孜以求的工作品质的真实写照。凭着自己对茶叶事业的一腔热忱,在茶文化的道路上孜孜以求、戮力前行,万里飘香的品牌越做越响,越做越具创新力。“万里飘香”,王盛真正在“香”字上下足了功夫,2014年推上市场的“茉莉系列”六大系茗茶是王盛的得意之作,也是他多年潜心学茶的智慧结晶。

在国内,将茉莉花加入到其他门类茶叶中的做法,王盛是第一个成功的。他创制的“茉莉王国”再度放大了“万里飘香”的品牌价值,也使得青岛的茶文化变得更有厚度,使得爱茶之人真正的品到茶香,识得惠人。

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