12月4日是“八项规定”实施两周年，记者采访发现，奢华年会相关的产业和从业者已实现了分流。近两年的年会经济明显降温，岛城各大酒店纷纷降低姿态，将以往只接“高大上”年会的标准降低，吸引众多小微企业前来办会，在“寒冬”中探索出一条新出路。业内专家表示，消费回归理性带来了酒店经营回归理性，促进了酒店餐饮业的健康可持续发展。
奢华年会渐渐淡出视野
“年会?你要是不问我都忘了还有这个词汇了 。”在香港中路一家事业单位工作的王女士打趣道。她说，八项规定出台后，在厉行节俭之风的影响下，年会从王女士单位的工作安排中消失了 。“单位聚会改成了小范围的部门聚会，聚会地点也从星级酒店变成特色餐馆，档次确实没有之前高了，但更接地气更热闹了。”王女士说。
陈女士在南京路一家银行工作，他们单位的年会直接取消，就连部门小范围的组织聚餐也被禁止。“刚开始大家都挺不适应的，总觉得缺点什么，现在反倒是觉得更轻松了 ，大家不再费神费力还费钱了。”
相关产业转变利润增长点
年会变少，相关产业也受到影响。“目前还没有年会策划的订单，到年底估计也不会有太大好转。”海之缘广告礼仪公司负责人张经理告诉记者。张经理介绍，他们公司负责从活动策划、舞台布置、演出人员邀请、服装灯光等一系列年会服务，多年来积攒了很多回头客，主要以大型企事业单位为主。受节俭之风影响，原来的回头客都纷纷取消年会或者改变举办方式，这让他们公司的年会业务直线下滑。
记者采访了宁夏路几家服装租赁公司也是同样的情况，以往年底的服装租赁热潮一去不复返 。
不过与面对政策调整初期的茫然失措不同，现在会务庆典行业的从业者已非常淡定。“已经不指望年会了，我们把以前不太重视的社区这一块业务拾起来了 。”海之源的张经理表示，他们如今把市场进一步细化，日常增长的业务量也能弥补年会这一损失。
“原来搞服装租赁靠住几个大客户基本就可以了 ，现在不行了 ，必须要把自己推出去。”宁夏路做服装租赁生意的宋女士介绍，他们店现在和多家动漫小组合作，为cosplay玩家提供服装定制服务，同时还与多个社区的广场舞蹈队有合作，业务得到极大扩展。
酒店降姿态吸引小微企业
八项规定出台后，酒店餐饮业受影响最为明显，记者连续两年年底探访岛城酒店的年会市场均发现，政策的调整让以年会为年底最大利润点的大中型酒店感到寒意袭人。今年的情况又如何呢?
老船夫海鲜城的相关负责人闫经理介绍，酒店的年会业务的确受到一定影响。以往一些大中型企事业单位的年会活动显著减少，一些大型宴请活动也明显减少。银海净雅大酒店的相关负责人陈经理介绍，酒店的年会预订数量及消费金额都有一定程度下滑。
不过在经历了2012年和2013年两年严冬般的考验后，岛城大中型酒店没有坐以待毙，而是积极调整经营策略应对困难。“原来我们接待年会的标准是人均200多元，现在标准降低到100多元，调整的效果也是立竿见影，一些经济实力不太雄厚的中小企业，或者是个人客户也纷纷到酒店办会办宴。”银海净雅酒店的陈经理说。老船夫海鲜城的闫经理介绍，酒店不设置最低门槛，吸引一些规模较小的年会、婚宴、寿宴等来酒店举办。“原来我们的顶层宴会大厅，宴会人数至少达到七八成才准许预订，现在只要客户需要，我们就可以灵活安排调整。”闫经理说。
用餐标准平民化客户群变大了
“酒店的市场敏感度很强，度过政策出台初期的不应期以后，现在的酒店已经转变了经营理念 ，在严冬中趟出各自的出路。”对于酒店的调整变化，青岛市旅游局主管酒店餐饮业的相关负责人给予了充分肯定。
该负责人表示，以往一些公款吃喝、铺张浪费、盲目攀比等非理性消费带来了大中型酒店追求奢华、一味求贵的非理性经营，这种经营方式虽然在短时间内获取了大量利润，但却将更多理性消费者拒之门外。随着国家厉行节俭相关政策和精神的出台落实，这些非理性消费被逐渐消除，餐饮消费回归理性，而理性消费也带回了理性经营，个别虚高的餐饮价格明显回落，高大上的用餐标准也逐渐变得平民化，客户群体也从以往相对固定的所谓高端人群变得更加宽阔。
该负责人表示，八项规定出台至今已过去两年，酒店餐饮业的经营也已经扭转了收入快速下滑的不利局面，开始向稳步提高的良性发展迈进。
记者 景毅
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