▲工作人员通过电子监管系统督导药店和厨房。
执法人员现场检测食堂蔬菜农药残留情况。 (资料图片)
2014年，青西新区食品药品监管体制改革及人员划转工作顺利完成，正式开始履行食品药品监管新职能。食品从生产环节到餐桌，统归食药部门监管。在厨房亮化、无线集群指挥系统等监管手段的原有基础上，对餐饮食品安全的电子监管手段将再次升级，黄岛区餐饮服务食品安全网正式上线。
食药监管增加范围
在食品药品监管体制改革前，一个西红柿在超市卖归工商局管，做成番茄酱归质监局管，上了餐桌又归食药监局管。如今，食品从生产到餐桌都统一归食药监局管，这就意味着，以后除了种植养殖环节外，市民遇到食品安全的问题，直接找这个部门即可。
“新的食品药品监督管理分局在原有职能的基础上，整合了工商和质监部门的食品药品安全监管职能，同时承担起了黄岛区食品安全委员会办公室的具体工作。从监管范围来讲，新食药监分局将在原有对餐饮服务环节食品、药品、医疗器械、保健食品和化妆品监管的基础上，新增加了食品安全综合协调、食品生产环节、食品流通环节的多项监管职能。”相关负责人介绍说。
改革后的黄岛区食品药品监督管理分局内设9个业务处室，按照“一镇(街)一所”的原则，设立了23个食品药品监督所。街道办事处(镇政府)将食品安全工作列为重要职责任务，明确一位负责人直接负责食品安全工作。
上网站可看酒店后厨直播
厨房亮化工程是近两年来食药监部门的重点工作。目前，青西新区厨房亮化工程实现三个同步可见。中心控制屏上可见，是指很多餐饮单位将厨房中安装的摄像头连接到就餐大厅的显示屏上;工作人员现场监控可见，是指餐馆中的摄像头也连接黄岛区食药监局的监管中心的显示屏，有专门人员进行实时监控;消费者自己可见，是指消费者可以通过登录网站点击视频监控或者手机扫描餐馆二维码，便会出现厨房亮化视频链接，点击进入观看。
在参与“厨房亮化”实施工程中的百余家餐饮单位，餐桌上都放有一张“厨房亮化”扫描牌，只要用手机扫描牌子上的二维码，该酒店的基本信息、当日购入食材的种类、相关部门的监管记录、消费者投诉方式都会出现。不仅如此，点击视频监控选项，就可以直接用手机观看该酒店加工间、凉菜间、消毒间里的情况。
另外，市民可以登录黄岛区餐饮服务食品安全网(http：//cs.qdafda.gov.cn/)，点开最重要的板块“厨房亮化”，消费者将可以观看黄岛区大中型餐饮单位的后厨消毒间、大灶间、凉菜间的实况监控视频。视频开放时间为11：30～13：30及17：00～19：00。
GSP系统监控药品
黄岛区食药监局监管中心还自主研发了监控药品的GSP(药品经营质量管理规范)。系统内设“近效期药品催销表”，在列表中，底色变蓝的是180天内即将到期的药品，这些药品将列入药店的日常维护名单，工作人员会对其多加关注。底色变红的是10天内到期或已经过期的药品，一旦还剩10天有效期，监管人员将通过发送短信或上门通知的方式，告知药店负责人，由其按规定处理。
进入黄岛区药店的每一盒药品，其进货、存货、销货的整个过程，都被纳入GSP系统的监控范围。记者 赵丽云
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