想吃就吃：简易香蕉牛奶布丁

图文：凯德大卫

天气渐渐寒冷起来，之前买了香蕉都因为冷冰冰的关系没怎么动力吃，而阿凯又说想吃布丁了，于是就结合香蕉做一次香蕉牛奶布丁吧。布丁可以说是最简单的烘焙产品了，用料和器具都非常简单。甚至不需要烤箱都可以完成。那就马上动手吧，做个布丁给你喜欢的TA，那种甜蜜蜜，暖烘烘的感觉很不错的说。

【材料】

鸡蛋2个

香蕉1条

白糖30g

牛奶220g

【做法】

1.香蕉切片捣成泥(有搅拌机就直接放入搅拌机)

2.鸡蛋和糖加入搅拌机一起打散(木有搅拌机用打蛋器也可以)

3.牛奶烧热，慢慢地倒入刚制作的液体中，要边倒边搅拌

4.将上一步的布丁液过滤三次，把没有压碎的香蕉泥碾压一遍，口感会更加细腻。

5.最后倒入小奶瓶(玻璃或者陶瓷都可以)中，舀除表面上的小泡沫

接下来就是烤制或者蒸煮了，两种方法都可以：

A 烤制：烤盘上倒上约1/3的温水，温水中放入奶瓶，隔水烘烤，150℃烤30分钟至表面凝固有弹性即可。

B 蒸制：隔水蒸30分钟左右，注意不要让水滴在布丁上。

小熊都想吃香蕉牛奶布丁的说

稍微放凉一会儿就可以吃了，如果是夏天的话，冷藏后布丁的口感会更Q些。