开水并不是方便面的唯一搭档，我们需要更有趣和品质的高效生活。Deco特意为此挑战大厨们的创造力，现在，进入天马行空的模式看他们怎样在保持快速家常的同时颠覆方便面，为平凡的日子带来不一般的滋味。
The Chef
Austin Hu
Austin Hu，Madison餐厅主厨，美籍华人。Austin坦言吃方便面是在日本留学时的常态，号称吃过的面有100 种之多，因此听到这个主题时他的第一反应就是：“I love it!”。Austin的料理准则是将更多更好的本土食材融入国际化的料理中，且尽可能地采用新鲜、时令、手工精制的本地食材，于是瞄准了地道的老坛酸菜方便面，又加入独创的海鲜调味赋予它颠覆性的味觉冲击。
炸明虾老坛酸菜方便面
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食材：老坛酸菜方便面一包、大明虾两只、萝卜、袖珍菇、菠菜、荷兰豆(以上时令蔬菜可根据个人口味而定)
1.将明虾的虾壳剥去，挑筋;在明虾表面撒上约1/4包汤底料粉，腌渍5分钟。
2.将方便面过沸水烫软，静置备用(注: 勿用凉水冲，否则面条中的淀粉质会流失，难以用来包裹虾)。
3.待面条放凉后，包裹在明虾的虾身处。
4.将包裹完毕的明虾放入油锅，用高温炸或两面各煎2分钟，取出后在面的表面撒上约1/4包的汤底料粉。
5.将剩余的汤底料粉、油料包和酸菜包一同放入锅中，加约80ml的水和时令蔬菜，收汁。
6.将蔬菜铺于盘中，淋上已收汁的汤底，最后将炸虾置于蔬菜之上。
The Chef
Denis Shiu
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Denis Shiu，Bulthaup厨房前驻场大厨，香港人。“在快节奏的香港，方便面是每个人的食物。”Denis说。接到Deco的邀请后他表示：“哇!这真是一个接地气的主题。”所以这次在选材上他延续了方便面的大众化特点。独自在家时，Denis喜欢用炖汤来煮方便面，但作为一个喜爱意大利南部美食的西餐厨师，他想做一个有趣的尝试，用类似西餐的烹饪手法来完成亚洲fusion口味的方便面。
港式猪腩肉方便面
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食材：出前一丁一包、猪腩肉150g、烤麸100g、香菇50g、洋葱50g、蒜蓉50g、葱50g、半只芒果、一匙鱼露、两匙糖、少许蚝油、少许酱油、少许醋、一把香菜、一把芝麻菜、少量五香粉、葵花籽油、海盐和胡椒粉
1.煮好方便面过冷水。
2.平底锅开中火，干煎猪腩肉至出香味，然后加入盐和五香粉，取出备用。
3.蒜蓉、洋葱、香菇、红椒剁碎后翻炒，再加入烤麸，1分钟后加入少许蚝油、酱油、糖、鱼露和醋。
4.倒入方便面翻炒加热起锅;放入猪腩肉、芒果粒。
The Chef
Riccardo
Riccardo，水法莲娜意大利餐厅创办者，意大利人。“全是味精的汤面居然这么好吃!”这是Riccardo来亚洲后人生第一次吃到方便面的感受，之后，在送别朋友的聚会上，一次精致烹调的方便面配意式红酒和意式甜点的味觉碰撞，让他记忆犹新，所以这次他欣然接受了挑战，还不惜改变计划配合拍摄。Riccardo希望将意大利食物的精致优雅融入到这次主题中，并认为好的日常饮食是非常重要的，而有趣的器皿也同样重要。
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