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信网2月4日讯 一杯金灿灿的白酒看上去固然高端大气上档次，可混合着金箔的白酒要是喝进肚子里又是怎样的滋味?近日，国家卫计委发布《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》，函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止到2月20日。消息一出，引来诸多讨论。2月3日，城市信报/信网记者咨询岛城专家，专家表示金箔入酒纯属多余，估计征求意见不会通过。市食药监的相关人员则表示在白酒行业是否添加金箔一直是争论点，在国家标准尚未将金箔确定为合法添加剂的时候，私自添加是不被允许的，出现会被严查。
白酒中为何要添加金箔?有哪些好处?有无坏处?为此，城市信报/信网记者咨询了青大附院营养科主任韩磊。
“今早上，当我得知这个消息的时候，我也非常惊讶，到现在都没搞懂金箔入酒的意义何在。”韩磊说，作为营养专家 ，她对此事无法妄加评论，只能从自己所负责的专业角度提出几点自己的看法。
首先，从营养学的角度来看，金并不是人体所必需的的微量营养素，所以白酒里放金箔，并不能达到给人体补充营养的功效。相反，作为重金属，人体摄入过多的话，如果不能及时排除体外，反而对人体产生危害。
其次，一般食品添加剂的作用是改变食品的性状，延长食品的保质期，改善食品的口味。但是对于金箔放在白酒里来说，除了能改变白酒的外观，变得金灿灿外，至于能否延长白酒保质期、改变白酒的口味，目前不得而知。“我也不明白白酒里为啥要加入金属，在我看来这纯属多余。”韩磊说。
再次，韩磊主任表示，若真要将金箔作为一种新型食品添加剂添加在白酒里，那也必须是经过严格测量的微小量，如此一来，才不会对身体造成负面影响，产生较大危害。若要说对人体有什么好处，这个她实在是想不出，因为没啥意义。而且，白酒加金，势必助长一种高消费 。最后，韩磊称，根据她的分析，她预计国家卫计委的这个征求意见应该不会通过。
医生的意见这般，那岛城相关部门的人又怎么说?为此，城市信报/信网记者咨询了青岛市食品药品监督管理局的相关人员。
市食药监局食品专家靳晓梅先申明那份函她已经看了，她觉得并不是确定就要将酒中添加金箔了，而是正处于意见征求阶段。“任何一种食品添加剂如果确定要添加，要做很多的试验和论证以及风险评估，才能确定安全的添加限额，并不是随随便便就加进去了，但是必须合乎国家制定的添加标准，超出这个标准会对人体有害。”靳晓梅说。
靳晓梅认为，食品添加剂的使用一般有两个原因，一是促进色香味，二是工艺制作需要。“金箔在酒里应该是第一种原因，就是为让颜色变得金灿灿，好看。”靳晓梅说。
此外，针对外界所传说的，有很多做金箔酒的商家曾经宣传过，金箔酒有保健作用，振精神、坚骨髓的，排毒的功效。靳晓梅认为此说法如果尚未找出科学依据和依据出处，这种就不应该作为宣传点，否则会误导消费者。“其实在白酒行业是否添加金箔一直是争论点，在国家标准尚未将金箔确定为合法添加剂的时候，私自添加是不被允许的，出现会被严查。”
城市信报/信网记者 王鑫鑫
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