家常菜——酸甜酥脆糖醋里脊

还记得，上大学那会，和室友去M记对我们来说，算是挺奢侈的事。每次点餐总会要多两包番茄酱，一根薯条得蘸几次才吃完，薯条貌似变成了配角。

饭堂偶尔有松鼠桂鱼，饭都不打，马上直奔目标，生怕打完饭再去排队，就会卖光。

这是有多爱啊～

现在女儿和我一个模样，凡是有番茄酱的，都是大爱!

家里三瓶番茄酱，所以，今天决定做糖醋里脊(非正宗版)。成品色泽红润，酸甜可口，外酥里嫩，非常好吃!当然，好不好吃得看各人喜不喜欢吃～

材料:

里脊300克，番茄酱四糖醋，糖一汤匙，醋两汤匙，生粉三汤匙，面粉一汤匙，泡打粉1/3小勺，葱花适量，芝麻适量

做法:

1.里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。

2.加入少量生粉，继续抓匀。

3.面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。

4.加入一点油搅拌均匀。

5.把里脊倒入糊里，搅拌均匀。

6.油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。

7.待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。

8.锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。