奶香胡萝卜豆沙吐司
这个名字有点长，可是我真不知道怎么给它命名才好，的确是一款非常好吃的面包。
不要忽视胡萝卜的作用，这话我总是说。胡萝卜营养之全面，不在啰嗦，点点鼠标，一目了然。
作为蔬菜，如果你不喜欢胡萝卜的味道，那就添加在面食里面吧。
颜色棒棒的胡萝卜，用牛奶和胡萝卜搅打成胡萝卜奶糊，用玉米油，卷上甜甜的红豆沙做成的土司，样子漂亮，味道更是首屈一指，早餐，下午茶统统可用，健康营养。
材料：
高筋面粉300g，胡萝卜奶糊190g，玉米油30g，糖40g，全蛋液60g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，红豆沙适量。
做法：
1、胡萝卜切片用蒸锅蒸熟。
2、把胡萝卜片放入料理机，加入牛奶搅打成胡萝卜奶糊。(我这里是用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，做面包用一些，剩余可以做面食。)
3、面包桶内放入胡萝卜奶糊190g，玉米油30g，糖40g，全蛋液50g，盐3g。
4、筛入面粉300g，和奶粉10g，放入酵母3g，启动面包机和面程序20分钟后，按键停止，在启动面包机发面程序。
5、90分钟后面发好。
6、取出面团揉匀排气松弛10分钟。
7、把松弛好的分成3个均匀的面剂子。
8、每个剂子先擀成长椭圆形。
9、卷起。
10、在擀成和土司模具一样宽的长条形，铺上一层红豆沙。
11、再卷起，捏严口。
12、放入土司盒，都依次做好。盖严，二次发酵。
13、约1小时后，二次发酵到两倍大。
14、涂上剩余蛋液，撒上一层椰蓉。
15、烤箱提前预热好，模具放烤箱底层，上下火，180度，35分钟。注意观色，及时加盖锡纸。
厨房小语：
红豆沙我用的买现成的红豆沙，没有添加任何东西。
胡萝卜要蒸熟，和牛奶一起搅打后才细腻。胡萝卜奶糊多做些，剩余做面食非常好吃。我用的胡萝卜片200g，牛奶160g，搅打成的奶糊，稠稠的奶糊非常好，觉得比例正好。
烤箱时间根据自家烤箱脾气调整。注意观色，及时加盖锡纸。
分享
