生猪出栏价持续走高 卖一头可盈利四五百元

进入6月以来，猪肉价格一路走高，很多市场的肉价突破15元。6日，记者了解到，因为猪肉供不应求，生猪出栏价格持续走高，进入7月，即墨地区的生猪出栏价甚至达到9.2元。养殖户扭亏为盈，一头猪可盈利四五百元。

生猪出栏价达到每斤9元，每头肥猪盈利500元左右。 宋祖锋 摄

猪肉持续涨价，五花肉涨到精肉价

最近一周以来，猪肉价格突然蹦高，原本售价每斤13元左右的精肉涨到了15元左右，有的高达16元。“肋排上周每斤20元左右，现在到了24元!”市民于女士介绍，她到市场采购时被吓了一跳。

6日下午，记者从大润发以及南京路附近多家超市、农贸市场了解到，目前猪肉价格每斤大都在14元至15元之间，有的甚至超过15元，猪脊骨的价格在9至10元左右，精肋排的价格在24元左右。根据三大批发市场的统计，最近一周来，猪精肉与猪五花肉平均价格分别为27.85元/千克、27.23元/千克，五花肉的批发价就超过了上周市场上的精肉价格。有商贩介绍，虽然肉价走高，但是销量并没有下降。

生猪出栏价破9元，养殖户扭亏为盈

猪肉价格上涨与生猪出栏价走高紧密相关。

“刚刚接到收购商的电话，今天生猪收购价到了9.2元每斤。”6日，即墨大信镇一处生猪养殖场的负责人说，从今年4月以来，生猪出栏价持续走高，进入7月每斤收购价更是突破9元，让养殖户扭亏为盈。“从2014年初到今年4月，生猪出栏价大部分时间维持在每斤6元左右，最低时每斤不足5元。”该养殖场负责人说，对于养殖户来说，不算人工成本，生猪价格每斤在6元左右才能保本，大型养殖场的成本价是每斤6.6元。

该负责人说，养殖场从去年开始就一直亏损，生猪出栏价格最低谷时，每头猪要赔上200多元。但是从今年5月初，生猪出栏价格明显回升，短短两个月时间价格已经突破9元，养殖户也开始盈利。“按照现在每斤9元的出栏价，一头猪能赚四五百元。”据了解，一些业内人士认为，出栏价还有上涨的空间。

供给不足导致肉价上涨

猪肉价格为何会大幅上涨?6日，记者从即墨市统计局了解到，生猪价格上涨的主要原因是因为市场供给不足。据介绍，生猪价格连续3年持续低迷，导致大量养殖户退出市场。另外，今年南方各省洪涝灾害及疫病等原因，导致生猪出栏量进一步减少，肉猪市场由供大于求，变为供给不足，猪肉价格一路上涨。

虽然现在生猪价格行情上涨，但是养殖户却非常谨慎。“不能因为价格上涨就补栏，价格下降就减小规模。”一位从事养殖行业十几年的业内人士分析，因为养猪有周期性，养殖户如果在猪价高位时贸然扩大规模，可能在下一周期价格下跌时亏损。但是，因为近期母猪存栏量回落，市场供应不足，猪肉价格在一段时间内可能维持高位运行。

不过，青岛市商务局的工作人员介绍，随着大中专院校陆续放假，猪肉消费逐渐进入淡季，预计猪肉价格将相对稳定，市民无需有恐慌消费的情绪。(本报记者 宋祖锋 姜宁)