青岛苹果的发展路
“青岛的苹果产地主要在平度和莱西，面积达30多万亩。”市农委果茶站李站长说，而整个青岛苹果的种植面积达到了48万亩，去年青岛苹果年产量达到了54万吨，今年产量与去年基本持平。
李站长说，山东半岛自明清时期就开始栽培苹果。青岛近郊崂山1915年从日本引进国光、红玉等苹果品种苗木300株试栽观察。1929年，在崂山地区结合培训技术队伍，开始西洋苹果的推广栽培。
1982年之后，果园总面积急速增长，苹果栽培的品种主要有国光、红星、红玉、金帅、秋花皮等，面积约20万亩。从1999年起，青岛适当压缩苹果晚熟品种面积，新栽植嘎啦、藤牧一号等早熟品种。
2008年，市农委果茶站与青岛农业大学合作，在国内首次从意大利引进6个苹果自根砧苗木品种定植示范。预计今后3-5年内苹果矮砧集约栽培模式将得到更大的发展。
那些年我们吃过的苹果
“从小国光到红富士，苹果的品种也随着时代发生变化。”市农委一位果树专家说，上世纪六七十年代，人们主要吃的苹果品种有小国光、金帅、红星、红玉、印度、青香蕉，而到了上世纪八十年代，则换成了红富士、嘎啦、乔纳金、藤牧一号等。如今原来的老品种还在，只不过数量减少，市面上不多见罢了，这主要是由于品种不断更新，以及人们求新求异的想法造成的。
“随着人们生活水平的提高，所吃的苹果不仅要求口感好，还在乎形状好看、个头大。”从事水果销售14年的刘永光说，以红富士为例，以前的红富士苹果以条纹红为主，现在换成多是整片红，看上去更鲜艳，而且新品种的个头也越来越大。一些老品种如小国光，由于市面上非常少，如今反而成了稀罕物，价格也从十几年前的每斤不足1元，上涨到现在的每斤3.5元左右。
寓意平安礼物必备
“卖苹果喽……”城阳43岁的李女士说，小时候，到了初冬，每次听到这样的叫卖声，自己就拖着母亲赶紧往大街上跑。那时候尽管生活不富裕，但母亲总会买上
一筐苹果，回家后藏在麦粒堆里，主要是防止孩子们偷吃。每次吃的时候，母亲就会一番捣腾，选出有硬伤或是有腐斑的苹果先吃，完好的继续留下来，于是一筐苹果能吃上一个冬天。到了来年开春，留下的多半烂掉，甚至有些干瘪。
“在我们这里，苹果还寓意‘平安’。”李女士说，记忆中，遇到老人生病，或者春节走亲访友，苹果便是最主要的礼物。每次走亲戚往往要带上6个或是8个苹果，必须是双数，单数则不吉利，回来的时候，亲戚通常留下两个苹果，作为回礼则换成两个橘子。“母亲每次要拿苹果送人，我就会哭个不停，而这一招总是见效,母亲于是就会放回去两个。”李女士笑着说。
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