信网9月20日讯 山东省食品药品监督管理局发布通告,根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排,省食品药品监督管理局对复用餐饮具、火锅调味料、禽肉、肉冻皮冻、熟肉制品、油炸面制品6类524批次产品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。本次抽检的有复用餐饮具、火锅调味料、禽肉、肉冻皮冻、熟肉制品、油炸面制品6类食品。共抽检样品524批次,检出24批次样品不合格,合格率为95.4%。
不合格产品情况:
1.复用餐饮具。菏泽市定陶区烟雨江南大酒店使用的复用餐饮具中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。菏泽曹县青菏办事处川江巴號火锅店使用的餐具中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。菏泽曹县磐石办事处码头故事餐饮店使用的餐具中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。菏泽成武县三江水鲜鱼馆使用的标称生产企业为益康餐具消毒配送中心的复用餐饮具中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。德州临邑县临盘天上掉馅饼快餐店使用的餐具(盘子)中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为德州市食品药品检验检测中心。泰安市开发区华新家园小厨使用的盘子中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为泰安市食品药品检验检测中心。泰安市百思餐饮有限公司宁阳世纪城分公司使用的盘子中阴离子合成洗涤剂项目不合格,检测机构为泰安市食品药品检验检测中心。青岛高科通信股份有限公司使用的小碗中沙门氏菌项目不合格,检测机构为青岛中一监测有限公司。青岛市南区彤美老梁记快餐店使用的勺子中沙门氏菌项目不合格,检测机构为青岛中一监测有限公司。济宁泗水县泗河办乡和馅饼店使用的自消毒碟子中沙门氏菌项目不合格,检测机构为青岛中一监测有限公司。滨州博兴县锦秋街道办事处清河学校使用的自消毒小勺中沙门氏菌项目不合格,检测机构为青岛中一监测有限公司。
2.火锅调味料。威海乳山市九品老灶火锅店使用的火锅底料中的可待因、吗啡项目不合格,检测机构为威海市食品药品检验检测中心。
3.熟肉制品。泰安开发区幸福家园酒店销售的酱鸡中苯甲酸项目不合格,检测机构为泰安市食品药品检验检测中心。曲阜市鑫盛清真园饭店销售的熟羊肉中亚硝酸盐项目不合格,检测机构为青岛中一监测有限公司。济宁北湖省级旅游度假区王家羊肉馆销售的熟羊肉中亚硝酸盐项目不合格,检测机构为青岛中一监测有限公司。临沂郯城县佳标羊肉馆销售的红烧肉中亚硝酸盐项目不合格,检测机构为临沂市食品药品检验检测中心。日照市东港区成记小厨特色小吃店销售的酱猪手中亚硝酸盐项目不合格,检测机构为日照市食品药品检验检测中心。
4.油炸面制品。菏泽银座集团股份有限公司菏泽成武分公司销售的手撕麻花中铝的残留量项目不合格,检测机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。青岛崂山区王一家快餐店销售的油条中铝的残留量项目不合格,检测机构为青岛市食品药品检验研究院。泰安市泰山景区李猛炒鸡店销售的油条中铝的残留量项目不合格,检测机构为泰安市食品药品检验检测中心。威海乳山市尚通餐厅销售的油条中铝的残留量项目不合格,检测机构为威海市食品药品检验检测中心。临沂临沭县老山寨煲香鸡店销售的油条中铝的残留量项目不合格,检测机构为临沂市食品药品检验检测中心。日照市东港区小于糁馆销售的油条中铝的残留量项目不合格,检测机构为日照市食品药品检验检测中心。日照市东港区麟州糁馆销售的油条中铝的残留量项目不合格,检测机构为日照市食品药品检验检测中心。
对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改。
食品抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 |
1 | 菏泽市定陶区烟雨江南大酒店 | 镇政府对过(中华商圣文化园E4) | 菏泽市定陶区烟雨江南大酒店 | 镇政府对过(中华商圣文化园E4) | 复用餐饮具 | / | —— | 购进日期:2017-04-24 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) ‖0.022(mg/100cm2)‖不得添加 |
复用餐饮具 |
2 | / | / | 曹县青菏办事处川江巴號火锅店 | 金沙江路中段路北 | 餐具 | / | —— | 购进日期:2017-04-25 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) ‖0.073(mg/100cm2)‖不得添加 |
复用餐饮具 |
3 | / | / | 曹县磐石办事处码头故事餐饮店 | 磐石街道办事处青菏路南段(绿洲国际门面房) | 餐具 | / | —— | 购进日期:2017-04-20 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) ‖0.069(mg/100cm2)‖不得添加 |
复用餐饮具 |
4 | 益康餐具消毒配送中心 | 经济开发区大明湖路西段路北 | 成武县三江水鲜鱼馆 | 先农坛街西段路南 | 复用餐用具 | / | —— | 购进日期:2017-05-02 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) ‖0.018(mg/100cm2)‖不得添加 |
复用餐饮具 |
5 | / | / | 银座集团股份有限公司菏泽成武分公司 | 千里马路002号 | 手撕麻花 | / | —— | 加工日期:2017-05-02 | 铝的残留量(干样品,以Al计), ‖269(mg/kg)‖≤100(mg/kg) |
油炸面制品 |
6 | 崂山区王一家快餐店 | 崂山区金岭花园A区18号楼1号网点 | 崂山区王一家快餐店 | 青岛市崂山区金岭花园A区18号楼1号网点 | 油条 | 散 | —— | 2017-04-28 | 铝的残留量‖229(mg/kg)‖ ≤100(mg/kg) | 油炸面制品 |
7 | 临邑县临盘天上掉馅饼快餐店 | 临邑县临邑为民路南段路东 | 临邑县临盘天上掉馅饼快餐店 | 临邑县临邑为民路南段路东 | 餐具(盘子) | / | —— | 2017/04/21 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)‖0.037(mg/100cm2)‖不得检出 | 复用餐饮具 |
8 | / | / | 泰安市泰山景区李猛炒鸡店 | 泰安市观光路张家岭 | 油条 | / | —— | 2017/4/28 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖329(mg/kg)‖≤100(mg/kg) | 油炸面制品 |
9 | / | / | 泰安开发区幸福家园酒店 | 泰安市开发区创业大街东首 | 酱鸡 | / | —— | 2017/4/19 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)‖0.4(g/kg)‖不得检出 | 熟肉制品 |
10 | / | / | 泰安市开发区华新家园小厨 | 泰安市开发区超越广场 | 盘子 | —— | 2017/4/18 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)‖0.07(mg/100cm2)‖不得检出 | 复用餐饮具 | |
11 | / | / | 泰安市百思餐饮有限公司宁阳世纪城分公司 | 西关社区世纪城Ⅱ期三号楼1、2、3、4号 | 盘子 | —— | 2017/4/20 | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)‖0.09(mg/100cm2)‖不得检出 | 复用餐饮具 | |
12 | 乳山市尚通餐厅 | 威海市乳山市银滩长江路山东外事翻译职业学院内 | 乳山市尚通餐厅 | 威海市乳山市银滩长江路山东外事翻译职业学院内 | 油条 | / | —— | 2017.4.26 | 铝的残留量 ‖1260.4 (mg/kg) ‖≤100 (mg/kg) |
油炸面制品 |
13 | 乳山市九品老灶火锅店 | 乳山市东耿家村931号 | 乳山市九品老灶火锅店 | 乳山市东耿家村931号 | 火锅底料 | / | —— | 2017.4.28 | 可待因 ‖239.5(μg/kg)‖不得检出 吗啡 ‖ 416.8 (μg/kg)‖不得检出 |
火锅调味料 |
14 | 青岛高科通信股份有限公司 | 青岛市崂山区株洲路中段 | 青岛高科通信股份有限公司 | 青岛市崂山区株洲路中段 | 小碗 | 散装 | —— | 2017年4月28日 | 沙门氏菌‖检出(/50cm2)‖不得检出(/50cm2) | 复用餐饮具 |
15 | 市南区彤美老梁记快餐店 | 青岛市市南区金门路街道宁国二路2号甲 | 市南区彤美老梁记快餐店 | 青岛市市南区金门路街道宁国二路2号甲 | 勺子 | 散装 | —— | 2017年5月3日 | 沙门氏菌‖检出(/50cm2)‖不得检出(/50cm2) | 复用餐饮具 |
16 | 曲阜市鑫盛清真园饭店 | 曲阜市滨湖路中段路东(鲁城) | 曲阜市鑫盛清真园饭店 | 曲阜市滨湖路中段路东(鲁城) | 熟羊肉 | 散装 | —— | 2017年4月24日 | 亚硝酸盐‖56(mg/kg)‖不得添加 | 熟肉制品 |
17 | 济宁北湖省级旅游度假区王家羊汤馆 | 济宁北湖省级旅游度假区石桥镇前石村 | 济宁北湖省级旅游度假区王家羊肉馆 | 济宁北湖省级旅游度假区石桥镇前石村 | 熟羊肉 | 散装 | —— | 2017年4月24 日 | 亚硝酸盐‖99(mg/kg)‖不得添加 | 熟肉制品 |
18 | 泗水县泗河办乡和馅饼店 | 山东省济宁市泗水县泗河办泉源大道中段(财富广场一楼) | 泗水县泗河办乡和馅饼店 | 山东省济宁市泗水县泗河办泉源大道中段(财富广场一楼) | 自消毒碟子 | 散装 | —— | 2017年4月27日 | 沙门氏菌‖检出(/50cm2)‖不得检出(/50cm2)) | 复用餐饮具 |
19 | 博兴县锦秋街道办事处清河学校 | 山东省滨州市博兴县锦秋街道办事处 | 博兴县锦秋街道办事处清河学校 | 山东省滨州市博兴县锦秋街道办事处 | 自消毒小勺 | 散装 | —— | 2017年4月27日 | 沙门氏菌‖检出(/50cm2)‖不得检出(/50cm2) | 复用餐饮具 |
20 | / | / | 郯城县佳标羊肉馆 | 北外环路48号 | 红烧肉 | / | —— | 2017.4.25 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖15(mg/kg)‖不得使用 | 熟肉制品 |
21 | / | / | 临沭县老山寨煲香鸡店 | 临沭县郑山镇驻地 | 油条 | / | —— | 2017.4.26 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖521(mg/kg)‖≦100(mg/kg) | 油炸面制品 |
22 | 自制 | / | 日照市东港区小于糁馆 | 山东省日照市东港区济南路阳光花园22号楼01单元202号 | 油条 | 计量称重 | —— | 2017-04-25 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖457(mg/kg)‖≤100(mg/kg) | 油炸面制品 |
23 | 自制 | / | 日照市东港区麟州糁馆 | 山东省日照市东港区云海路海曲世家 | 油条 | 计量称重 | —— | 2017-04-25 | 铝的残留量(干样品,以Al计)‖361(mg/kg)‖≤100(mg/kg) | 油炸面制品 |
24 | 自制 | / | 日照市东港区成记小厨特色小吃店 | 山东省日照市东港区大学城东升园沿街 | 酱猪手 | 计量称重 | —— | 2017-04-19 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)‖68(mg/kg)‖不得使用 | 熟肉制品 |
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