答应顾客用全新食材 船家渔水饺把展示菜端上了桌

信网4月11日讯 王先生4月初在市北区船家渔水饺(兴隆路店)就餐，点了一份“美蛙爱上虾”，因发现菜品展示柜上只剩一份材料，王先生便提出希望店家用新的食材制作，服务人员答应了。王先生留了个心眼，在上菜后提出要看之前展示的食材，遭到店家的拒绝。船家渔水饺的工作人员告诉信网(0532-80889431)，给王先生使用的材料的确是展示柜上的，原因是点餐人员不清楚具体的操作流程，才造成的此次误会。目前王先生已向食药监部门投诉。

王先生称，在他刚点完菜后，服务员就将展示柜上的食材拿了进去。“展示柜上的食材都裸露在外面，难免在其他顾客点菜时被污染，而且人来人往的也不卫生。”王先生当即提出质疑，但服务员解释称，菜品售罄需要撤回，并承诺会给王先生使用全新的食材。

因为担心商家“阳奉阴违”，上菜之后王先生提出，要看之前的展示菜，但却遭到了店家的拒绝。“不给我看也不说个理由，船家渔水饺就这么履行对顾客的承诺么?”王先生随后向市北区食药监投诉。

船家渔水饺(兴隆路店)位于兴隆路53号，信网来到店内，只见在吧台旁台子上放满了各式各样的食材，每份食材按照固定份量放在盘子里。其中海鲜以及绝大部分的菜品都裸露在外面。工作人员承认，当时给王先生所使用的食材的确是从展示柜上撤下去的。“因为给王先生点菜的服务生刚来没多久，还不熟悉上菜的流程，所以当时才答应他使用全新的食材，我们这边平时都是这么上菜的。”

市北区食品药品监督管理局的工作人员表示，如果商家使用的都是当天的食材，并且在食材外面覆盖保鲜膜，基本上没有问题。“但如果商家没有在外面覆盖保鲜膜，尤其是像肉类、海鲜这种易变质食物，这种情况是不行的。”工作人员告诉信网，消费者遇到这种情况可以拨打店家所在地的食药部门，工作人员会在3个工作日内上门进行处理。

信网全媒体记者 杨宇宣