从社交“种草”到货架空缺 罗森杀入青岛便利店市场竞争加剧

有人提前做好攻略，进店直奔网红冰面包，然后在社交平台上兴奋晒单：“再也不用趁出差的时候吃个够了！”也有人趁着午休去买个新鲜，可进店之后却看到了空了一半的货架……几天前，罗森便利店在青岛的7家门店同时开业，“打卡青岛罗森”在社交平台上成了新的流量。信网注意到，与其他便利店相比，罗森便利店的商品品类并没有明确的唯一性，价格也没有明显优势，一些网红产品也在其他商超也能买到同类型的，但品牌自营以及常与大IP联名的营销方式的确吸引了不少年轻消费者。

社交平台上被“种草”  年轻人赶着热度来“买买买”

8月13日上午，银鱼巷罗森便利店的冷藏柜前已经排起了小长队，奥奥冰面包、冰皮月亮蛋糕等网红甜品都被摆在最显眼的位置。一位年轻女孩拿起巧克力味冰皮月亮蛋糕，迅速拍照发朋友圈，“罗森终于来青岛了。”

店员告诉信网，像冰皮月亮蛋糕这样的产品一天可以售出几百份，冷藏区的照烧鸡肉便当、咖喱猪排饭等30多款鲜食同样也吸引着消费者，价格集中在12-18元区间，还可以选择现场加热。

“我出差的时候买过罗森的蛋糕，很好吃，今天是专门来买的。”市民张女士拿着一个巧克力口味的蛋糕正准备结账，“我觉得罗森的装修风格挺好看的，很温馨。而且他们家的鲜食看起来很新鲜，种类也多。”

“我是专门坐地铁来买冰皮蛋糕的，小红书上都刷爆了。”一位放暑假的高中生拎着购物筐，里面放了好几包罗森的网红甜品，“这是我照着网上的‘罗森必买清单’买的，来之前我还担心断货买不到。”

台东地铁站站内也有一家新开的罗森便利店，店面不大，除了冷藏柜和收银区外，只有短短的两三排货架。中午时分，冷藏柜里的饮料已经有好几种卖空了，货架上的部分零食和饮料也没有补货。不少消费者进店后直奔冷藏柜，选购的也都是社交平台上的网红甜品。

在采访时，碰巧有人来打听罗森的经营情况，似乎也想开一家便利店。“开业这几天人挺多的，一天能卖10000多元。”一位店员说。

“网红产品”并没有唯一性  部分产品少价签不知道售价多少

在社交平台上，不乏“种草”罗森便利店网红产品的视频和帖子。信网在探访时发现，这些商品并没有唯一性，例如最吸引消费者的冰面包、冰皮蛋糕，在其他便利店和甜品店也都能买得到，其他的零食、饮料等产品也都是市面上常见的。台东地铁站里的罗森便利店，将有青岛特色的鱼片等海产品摆在了最靠近门口的货架上，如果不是门头上的罗森标示，也不会让人觉得这个便利店有什么特别之处。

“我感觉没什么特别的，店小东西也不多，价格也不便宜。”市民李先生说，自己平时很少到便利店买东西，觉得价格比大超市贵，“这种店可能比较受年轻人喜欢吧。”

在地铁站换乘的陈女士表示，自己不太关注便利店是否“网红”，但有这样一个小店确实比较方便，“这种大品牌的连锁便利店感觉质量上有保证，特别是像吃的东西，人流量大的话，货卖的也快，都能买到比较新鲜的食品。”

信网在探访中发现，不知道是否因为开业太过火爆、工作人员忙不过来，罗森便利店的价签摆放并不规范，甚至很多产品都看不到价格。例如，摆在货架最外面的海产品足有四层，但架子上并没有对应的价签；冷藏柜里的网红产品冰皮月亮蛋糕也有缺少价签的情况，四层货架只有一种口味的商品价格。

业内人士分析便利店品牌竞争也激烈  想留下也要关注当地特色

据了解，罗森是全球知名的便利店品牌之一，自 1996 年进入中国以来，已在全国30余个核心城市开设了6800余家门店。此次在青岛有7家罗森便利店同步开业，有的开在商区景区，有的开在地铁站，还有的开在学校附近。

不少网友表示，罗森的选品很有特色，除了常规的便利店商品外，还有很多网红产品，都是罗森自主创新的热销产品。罗森还经常与各种IP联动，推出限定商品，吸引了不少年轻人的关注。

一位业内人士表示，青岛的连锁便利店品牌有多家，像本土品牌711的鲜食种类也很丰富，也有自己的品牌，友客的本土化产品更丰富一些，商品的种类更贴近青岛市民的生活习惯。“罗森的优势在于其品牌影响力和鲜食产品的供应，但是想要在青岛长久经营下去，也要多了解当地消费者的需求和习惯。”文/赵彦阅