土凤梨月饼未标注果肉含量 焙客森林被罚并召回产品当牲畜饲料

信网·信号新闻1月9日讯　近日，庐江县焙客森林红磨坊食品有限公司因生产销售的“广式土凤梨月饼”标签未标注馅料果肉添加量，被安徽合肥庐江县市场监督管理局处罚。

行政处罚决定书显示，2025年9月16日，一位消费者在庐江县焙客森林（文化广场店）购买了该公司生产的“广式土凤梨月饼”，却发现产品标签未标注馅料中土凤梨果肉的具体含量。9月22日，庐江县市场监督管理局接到投诉后，次日即派员开展现场检查。检查中，执法人员未在企业成品库发现涉案月饼，也未见留样记录。在原料库，执法人员找到名为“多肉土凤梨馅”的成品馅料，企业提供的标签样表显示，配料表仅列出土凤梨果肉、冬瓜蓉、白砂糖等成分，却未按执行标准GB/T19855的要求标注馅料果肉添加量。进一步核查原辅料库和包材，也未见相关标注。该公司承认，从合肥焙盛食品贸易有限公司购进“土凤梨果肉馅”后，于8月29日至9月20日使用53包馅料生产3839个月饼，其中3646个入库并全部售出，售价5.8元/个，货值21146.8元，违法所得2319.3元。

该公司生产经营的“广式土凤梨月饼”食品标签未标注馅料对应配料含量的行为不符合《月饼质量通则》 （GB/T 19855-2023）9.2“9.2本文件5.4馅料中有相关添加量 要求的都应在产品的标签中标注出各对应配料的添加量”的规定，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第七十一条第三款的规定。

依据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十八 、十九条规定，庐江县市场监督管理局于2025年12月31日作出决定：对庐江县焙客森林红磨坊食品有限公司处以罚款2.11468万元，没收违法所得0.23193万元。

行政处罚决定书还披露，案发后庐江县焙客森林红磨坊食品有限公司积极申辩并配合，调查期间提交了《召回情况说明》、产品召回通知函和成本核算单。在执法人员监督下，该公司于9月27日前召回四个批次2787个不合格月饼，标签均未标注果肉含量。因产品为季节性短保质期食品，该公司自愿作为牲畜饲料处置，并于10月5日完成无害化处理，过程全程跟踪记录。

企查查平台信息显示，庐江县焙客森林红磨坊食品有限公司成立于2007年，法定代表人汪凤枝。该公司以传统糕点制作为主营业务，产品涵盖各类烘焙食品。2025年12月，庐江县焙客森林红磨坊食品有限公司中标庐江农商行2026-2027年度员工生日蛋糕券供应商遴选项目。

通过地图软件搜索显示，庐江县有多家焙客森林红磨坊店铺，是当地的连锁烘焙企业。（信网记者）