盒马销售的脆皮炸鲜奶生产过程经层层转手 产品配料表与实际不符被罚

信网·信号新闻4月29日讯 近日，华北盒马网络科技有限公司文华路分公司（以下简称“盒马文华路分公司”）因在售两款预包装食品标签不合规，其中一款脆皮炸鲜奶存在配料表与实际生产成分不符的违规问题，被北京市昌平区市场监督管理局依法行政处罚，合计罚款3500元，同步没收违法所得299.33元。

“京昌市监处罚〔2026〕4621号”行政处罚决定书显示，盒马文华路分公司在售两款合规不达标的预包装食品，货值合计779.2元，累计违法所得299.328元。其中，“宝露兹天然矿泉水420ml/瓶”由爱夸普斯饮品（北京）有限公司委托生产，标签未标注委托商地址，违反国家相关规定，该产品共进销12瓶，货值153.6元，违法所得73.728元。“脆皮炸鲜奶320g/袋”食品外包装配料表中标注有“酒石酸氢钾”，实际未添加“酒石酸氢钾”，其标签标注的配料表与实际不符。

值得注意的是，上述脆皮炸鲜奶的终端供货商和成品生产方为裕食珍（扬州）食品有限公司。该产品原料链路经过多层转手：成品厂从泽君（广州）科技有限公司采购半成品脆皮奶卷，而核心原料则来自佛山市禄洲润禾食品有限公司。仪征市和佛山市市场监管部门联动溯源，核验生产台账和投料记录，最终确认整个链条均未添加食品添加剂酒石酸氢钾。

根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）第一百二十五条第一款第二项，北京市昌平区市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，罚款3500元，没收违法所得299.33元。

据了解，酒石酸氢钾俗称塔塔粉，是烘焙、油炸类食品常用改良添加剂，可优化口感、延长酥脆时效，属于常规合规食品辅料。

企查查平台信息显示，华北盒马网络科技有限公司文华路分公司成立于2020年4月1日，负责人为母盛阳，经营场所位于北京市昌平区文华路89号院1号1至4层101一层1006，该地址对应“盒马鲜生(禧乐汇店)”。（信网记者）