中秋、国庆期间是餐饮消费和家庭聚餐的高峰时段，食物中毒和秋季肠道疾病较易发生。昨天，省食品药品监管局发布了今年第4期餐饮服务食品安全警示信息，提醒大家注意秋季餐饮安全，消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，要及时拨打12331举报，一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据。
外出就餐谨慎选择食物
省食药局提醒，外出就餐应该选择“笑脸”餐馆，选择餐饮服务许可证和健康证件齐全的饭店就餐，不要食用河豚鱼、毒蘑菇等含有毒有害成分的食物，不要食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴;慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品;尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易过敏食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。
节假日期间应节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，低盐饮食、荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。
居家饮食控数量勤购买
家庭饮食方面，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。食品原料要从正规渠道进货，不购买腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品。
家中厨房的刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分开，避免交叉污染;食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热煮透、确认未变质后方可食用。
(记者 孙启孟)
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