随着市民食品安全意识的不断提高，提供便捷快速的食品信息追溯渠道显得非常重要。今年青岛率先应用了“食品追溯公共服务平台”，利用大数据为市民提供便捷的食品信息查询。12月10日，记者从全市食品追溯体系建设现场会上采访获悉，目前青岛已有365种共79873个批次的食品，14家企业已经将食品信息上网。
全市食品追溯体系建设现场暨工作推进会在即墨市正大食品企业(集团)有限公司召开。现场，几家食品公司介绍了追溯体系建设的经验做法，还现场参观了食品生产环节。“今年以来，省食品药品监督管理局在青岛市乳制品和部分规模以上肉制品生产企业中进行了食品追溯体系建设试点工作，成果显著。”市食药监局相关负责人表示。
记者搜索该平台发现，这14家企业为：青岛新希望琴牌乳业有限公司、青岛索康食品有限公司、青岛迎春乐食品有限公司、正大食品企业(青岛)有限公司、青岛万福集团股份有限公司、即墨市马山巨洋肉类食品厂、青岛雀巢有限公司、青岛骨里香实业有限公司、青岛市郑庄脂渣食品有限公司、青岛巴子食品有限公司、青岛城阳源华肉食制品厂、青岛华清食品有限公司、青岛波尼亚食品有限公司、安丘市阶阶高酒业有限公司。“青岛市也欢迎外地企业在青岛销售食品的把企业信息放到追溯平台上，安丘市阶阶高酒业有限公司就是其中之一，以后将陆续有更多的外地企业入网。”市食药监局相关负责人说。
市民可以登录食品追溯公共服务平台(www.safefood.gov.cn)，输入商品条码加生产日期，即可查询上述企业产品的重要食品溯源信息。据悉，该平台目前正处于一期建设阶段，二期建设在2016年，三期建设在2017年。食品追溯公共服务平台一期正式运行后，将逐步将其他食品类别的生产企业纳入该，并向流通、种养殖和餐饮消费等领域延伸。同时，与先期建设的肉菜追溯、农产品质量追溯系统进行数据交换，扩大追溯覆盖。2016年，市食药监局将对接已有系统，打通流通领域食品追溯;2017年，实现零售、餐饮及进口食品的产品追溯，预计2017年底前最终实现全产业链的食品追溯。
记者采访了解到，让食品企业将食品信息主动晒在网上并不那么顺利。“有很多企业不积极。”市食药监局科技处副调研员孙辛告诉记者。
他表示，网上追溯其实对企业有好处，因为随着“互联网+”的推开，信息服务渐渐成为产品附加值的一个重要东西，就像包装一样平常，企业不积极入网则会在行业竞争中掉队，“再者，新食品安全法上也明确了食品追溯的体系是企业的主体责任。”
“按照趋势，食品必须做到网上追溯。现在山东已经明确了两种产品要入网，分别是婴幼儿配方乳粉，这个已在今年6月30日前全部信息入网了。山东还规定明年6月30日前白酒的相关信息也必须入网可追溯。”孙辛告诉记者，青岛将进一步明确食品追溯体系建设的重点工作任务，努力扩大食品追溯体系覆盖面，全行业的食品网上能追溯是一个趋势。
下一步，市食药监局将加快实现食品生产经营全环节、全链条、全过程的质量可追溯，确保岛城市民“舌尖上的安全”。
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