身体缺硒易导致慢性病 硒可减轻糖友们肝肾负担

原标题：今天，您补硒了吗?

硒是人和动物生命必需的微量元素，与现代人许多重大健康问题息息相关。世界卫生组织(WHO)建议，日常饮食每天需含50—200微克硒。然而调查发现，中国居民缺硒逼近健康警戒线，世卫组织对我国硒含量全面调查结果揭示：从东北三省起斜穿至云贵高原，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低。

硒在人体中的重要作用

我国是世界上缺硒严重的国家之一，大约70%的国土面积缺硒。在低硒和缺硒生态环境中，生长出的植物、动物也含硒低。硒元素人体本身不能合成，也不能保留，只能从食物中获得，大部分人都生活在缺硒地区，从食物中获得的硒严重不足。

目前为止已发现缺硒会造成重要器官功能失调，已知的与缺硒有关的人类疾病就有400多种，包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、病毒性肝病、甲状腺激素失衡和艾滋病等。多年来，在医药和营养学界，硒被称为 “长寿元素”、“生命的火种”、“血管清道夫”、“心脏的守护神”，对人体健康的作用已得到世界广泛认知。

常见含硒的食物有大蒜、紫薯、海鲜、蘑菇、鸡蛋、银杏、动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等。我国处于缺硒地带，食物中的含硒量很小，而且不稳定，仅靠一日三餐食物中的硒元素不足以满足人体需求。市面上出现的许多富硒产品，如富硒大米、富硒蔬菜等，往往价格令人望尘莫及，人体每天需要补充的硒如果从富硒牛肉中摄取，则每天需要吃5公斤以上，既不科学，也不现实。

中国著名营养学家于若木提出要像补碘一样抓补硒，并向全社会发出倡议——全民补硒，刻不容缓。众所周知的是无机硒是有毒的，只有补充有机硒，才是补充硒元素最有效的方法。揭开硒元素的神秘面纱，抓住“硒”这个神奇的生命元素，学会科学补硒，才能终生受益。

身体缺硒易导致慢性病

中老年人易患慢性病，特别是糖尿病。调查显示，中国每十个成年人，就有一个糖尿病患者。

吃得多，吃得好，吃得精，不运动，作息不规律……这些饮食习惯和生活方式是造成糖尿病的原因之一。在糖尿病多发的今天，各种降糖药品、保健操、偏方食谱层出不穷，人们却忽略了硒与糖尿病之间的关系。当你感觉容易疲劳，出虚汗、腰腿酸疼、肠胃不适、腹胀便秘等情况时，有可能是你身体发出的慢性病信号——你的身体缺硒了。

糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷而导致血糖长期高于正常人的一种慢性病，胰岛素在糖友生活中扮演着至关重要的角色。西班牙医学家发现，糖尿病患者的血硒浓度显著低于常人，而且低硒会大大增加患糖尿病的几率。近二十年来，国内外许多科学家实验发现，在大白鼠脂肪细胞中，硒具有增强葡萄糖转运能力、增强转运蛋白的移位活性作用。

国内报道也显示，我国几大长寿之乡，像陕西紫阳、广西巴马、江苏如皋、江西宜春、湖北恩施和安徽石台，糖尿病发病率几乎为零，原因是他们喝的水里、土壤里富含硒元素。

专家发现，缺硒与糖尿病并发症密切相关，缺硒导致的大血管病变的危险性大大高于不缺硒者。北大华岩教授在《硒——生命的营养素》一书中提到：在人体必需的各种微量元素中，硒元素的缺失会导致糖尿病并发症的发生，硒对预防糖尿病的作用已经得到世界广泛的认知。

硒对减轻肝肾负担的影响

有句古话：“是药三分毒”，糖友们每天要吃大量的降低血糖和缓解并发症的药物，如拜糖平、消渴丸、依帕司他片等，药物在治疗糖尿病的同时也在身体里留下毒素，久而久之，造成肝肾的负担，引发肝脏、肾脏的病变。

人摄取硒元素之后，硒与有毒元素发生化学反应，将隐藏在肝肾里的毒素转化成能够排出体外的物质，随着人的代谢排出，从而减轻肝肾的负担。