圣诞将至，各大酒店圣诞晚宴、自助和套餐纷纷开始预订。12月15日，城市信报/信网记者调查发现，跟往年相比，不少酒店推出优惠，24日订餐价格在每人300元到600元左右。从预订情况看，大部分酒店都有空余，目前只预订出了半数座位。跟往年不同，今年高档酒店也主打家庭朋友圈，推出了家庭套餐和企业团餐。
星级酒店圣诞餐瞄准家庭聚会
圣诞大餐、红酒、热闹的舞台表演、丰富的大奖……西方传统节日圣诞节在青岛也很有市场，城市信报/信网记者走访了解到，青岛五星级酒店推出了不同价位的圣诞餐，价位从每人2000元左右到300元左右，大部分酒店将价格定在了500元左右。针对团队订餐客人减少的情况，酒店直接面向散客预订，通过官方微博微信推优惠，吸引了一批以家庭为主的客源。
“虽然圣诞节是西方节日，但小朋友们却很喜欢。”孩子上幼儿园的王女士刚在市北一家星级酒店预订了三个位置。“小孩从幼儿园回来，就要求穿圣诞老人的服装，给他买了一套衣服穿着就不愿脱下来。圣诞期间刚好是他阴历生日，我跟孩子爸爸就商量着给他个小惊喜。”王女士介绍说。
市北万达艾美酒店的工作人员介绍，酒店圣诞大餐的价位在688元/位，前5天预订的客人，半价344元/位就能预订到。这个价位跟平时自助餐的价格比多了100元左右，但能参与12月24日晚的晚会和抽奖，据工作人员介绍，最大奖是巴厘岛旅游，其他小奖品也很多。此外，针对圣诞大餐，还特意推出了传统圣诞火鸡、澳洲龙虾和圣诞甜品。
据介绍，目前预订的多是散客，主要以家庭聚会和朋友聚会居多。为了吸引家庭聚餐，酒店针对12岁以下的儿童半价优惠，吸引家庭为主的客人预订餐位。而从目前预订情况看，家庭订餐占了大部分。
难觅天价圣诞餐，主打平民价
香格里拉以往的2000元以上的圣诞大餐今年也不见了踪影，据工作人员介绍，目前只接受24日的圣诞餐票购买，价位分别为588元/位和988元/位，包含各种啤酒、龙虾和海鲜。而988元/位的圣诞餐还包含一晚的入住和双人早餐，主要吸引情侣为主的客源。
在记者调查中，最贵的圣诞餐出现在了万达艾美酒店，该酒店推出了价值2688元的圣诞餐，除了免费赠送一晚的住宿外，还赠送龙虾个吃和进口葡萄酒一瓶，返还800元的餐券。目前这个价位的圣诞餐只有少量座位还没预订。“都是被客人买来赠送客户用，数量不多基本都预订出去了。”工作人员介绍。此外，价值1988元的圣诞餐只空余5个座位。
“高价餐还是少数，大部分的圣诞餐都是平民价。我们今年第一次推圣诞餐，每个人价位只有488元，儿童价244元，这个价位基本是星级酒店最低价了。”李沧一家星级酒店的工作人员介绍说。
大部分星级酒店为了保持人气都推出了圣诞餐，但仍有一些老牌星级酒店不推圣诞餐。一位老牌星级酒店的营销经理介绍：“圣诞节要请来表演团队，还要设立大量奖品，目前行业竞争激烈，价位普遍都定得不高，有些酒店不赚钱也为了赚吆喝。我们客源比较稳定，今年就没有设立圣诞餐。”
大部分酒店仅订出一半座位
离着圣诞节还有一周多时间，各家星级酒店的圣诞订餐接近尾声。而记者调查了解到，虽然各家酒店不同餐厅推出了多则200多人，少则100多人的大厅座位，但目前预订并不十分理想。大部分酒店仅仅预订出了一半，还有的酒店只预订出了三分之一的座位，仍有大量圣诞大餐空位。
在市北万达艾美酒店订餐处，工作人员介绍，酒店在本月的前5天推出半价优惠，预订出了一部分。“我们在新食谱餐厅推出了150多个座位，目前看只预订出了50多个座位，还有大量空余。如果关注我们的微信号，还能免掉15%的服务费。”
而青岛世园假日酒店由于远离市区，虽然餐位定位价格不高，但仍有一半儿的空位尚未预订出去。据介绍，总共容纳200个空位的餐厅目前预订出了100个位置，人数达到一定数量还可以享受折扣。
“圣诞餐是每个星级酒店必须要推的，这不仅是为了争夺家庭聚餐的客人，还是增加酒店人气的一种方式。”岛城一家星级酒店的经理介绍。“即便最后留有空位，酒店还是必须要推，星级酒店要树立形象。”
星级餐馆不推圣诞餐主打家庭聚餐牌
跟星级酒店不同，记者调查采访了解到，青岛本土星级餐馆圣诞期间很少推表演和抽奖活动，也没有针对特定群体制定相关营销策略。
“今年圣诞节是工作日，可做的空间不大。”青岛老船夫1927店副总经理李成亮介绍说。“但针对这个节日，会有不少家庭聚餐，我们也推出了一定优惠。现在主推的花30块钱办理会员卡，成为会员就可享受赠送招牌菜活动。会员还能享受菜品折扣价。”记者调查其他酒店了解到，针对圣诞节，本土餐饮企业很少推出抽奖和表演活动。
“西餐多是开放性的，全部聚在一个大厅里热热闹闹，但现在受消费环境影响，不少人更加喜欢隐蔽和低调的餐饮环境。跟家庭聚餐不同，年底有些朋友间的聚会更喜欢包间。针对这些消费群体，我们也推出了不同的消费方式。”文/图 城市信报/信网记者 李敏
部分酒店圣诞优惠
香格里拉：
圣诞餐饮只接受12月24日预订，588元/人和988元/人不同标准，其中988元包含一晚房间入住、双人早餐、啤酒龙虾和海鲜。设有抽奖，但没有大型表演。目前200多人餐位，总共预订了51个人，还有大量空位。个人团队预订的比较多。
万达艾美酒店：
圣诞餐688元/位，包含传统圣诞火鸡和澳洲龙虾，大厅可容纳150多人，现在只预订了50个人。另外，12岁以下的儿童半价优惠。价值1988元和1688元的自助餐，目前预订火爆，尤其是1988元，目前只有5个空座。而1688元目前仍有120个座。
青岛世园假日酒店：
12月24日购买圣诞餐票，成人是488元/人净价，包含自助晚宴，现场演出、抽奖和焰火表演。儿童票244元/人净价。12岁以下儿童半价。
西餐厅会有其他表演和抽奖活动，奖品有钻戒和苹果产品。另外还有包含1180元的客房套餐，1180元包含平安夜当日入住假日高级套房一晚，圣诞节双人早餐，还可参与幸运抽奖，平安夜焰火表演，免费使用健身房和泳池，免费无线高速网络，免费停车。目前预订了100个座位，共容纳200人左右。
青岛鲁商凯悦酒店：
12月24日晚上每人1388元净价，现在特价988元。购买礼券可享受6.8折优惠，购买圣诞礼券可免费获赠凯悦客房礼券一张。大宴会厅设有梦幻糖果屋、北欧圣诞之光、维多利亚舞团，并有豪华大奖参与抽奖。
咖啡厅平安夜圣诞晚宴，每人588元净价，6到12岁儿童298元/人净价，赠送咖啡厅自助餐券一张。现在预订零散，目前预订还有大量空桌。
青岛涵碧楼：
12月24日，每人588元/位，需要提前预订，前10名预订者赠送经典圣诞葡萄酒一瓶，更有前50名预订者，可携带一名伴侣免费。圣诞日的晚宴包含法国菜品、烤全羊腿、圣诞烤火鸡、圣诞蜂蜜火腿和法国生蚝。
阳光西餐厅：
12月24日采取提前售票形式，售价588元/位，25日晚餐388元/位。包含有龙虾、牛排和红酒。还能欣赏圣诞特色表演。除此之外，有精彩的抽奖活动，iPhone6、客房券还有餐厅储值券等赠送。
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