思念高端水饺号称手打天下 其实是机器包的

“手工包制”只是噱头，机器包完人工捏褶

在郑州思念食品有限公司卧底的过程中，记者设法来到了思念老厂进行探访。从新厂(郑州市惠济区英才街中段15号)往南直线距离5公里的地方，就是思念食品的老厂，位于金水区。与新厂不同，老厂生产高端水饺，包括“手打天下”系列和金牌灌汤系列、“牛魔王”系列等。

记者一路打听着进入厂区，进到生产水饺的一车间，一路上没有人阻拦，也没有人过问。记者换上工作服，进入到车间，里面正在生产“手打天下”系列水饺。

这里的车间格局和设备与新厂很像，只是空间小一些。在一条U型流水线两侧，坐满了女工。饺子从饺子机里出来后，已经是包好了的，与新厂生产的水饺相比，个头要大一些。女工们把饺子从传送带上抓起来，两手一捏，再放回传送带，速度非常快，目测熟练的工人捏一个水饺用不了1秒钟。

据在车间工作多年的工人介绍，这里的饺子一直都是这样的流程：“机器包好之后，工人在饺子上捏出个手模。要是真人工包饺子，一天根本包不了多少，那成本得多高?”