熏鱼灌肠湛山寺祈福 那些老青岛人的过年习俗

灌肠

灌肠

“每逢年，必灌肠”，灌肠也是青岛人过年必备的年货。灌香肠和熏鲅鱼几乎在同一时间段进行。如今的青岛人们大多嫌手工灌香肠相当费工夫，所以，为了省事，大家都会自己买肉，然后付一点加工费，到专门店里或菜场上加工，自己回家晾干。看看窗外挂起来的一串串红白相间的肠，年味便越来越近。