教你做家庭实用小菜——土豆番茄焖鸡块

好长时间没吃鸡肉了，着实馋得紧呐!家里蔬菜也不齐全，只好随意用了现有的食材。为了方便用了压力锅，土豆特别绵软，鸡肉也软烂，挺适合给儿子吃的，好咬又好消化。蕃茄会出水，即使用了无水焗的功能，开盖后汤汁仍然不少。

主料 蕃茄30g 土豆120 鸡块200g

辅料 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 香叶适量 葱适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 红烧汁适量 味精适量

1.我用的是鸡全腿，切块。冷水下锅，放两片姜，煮至水开捞出。

2.锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶炸香，倒入鸡块翻炒。

3.放入葱、姜、蒜，倒入生抽、红烧汁、醋翻炒。

4.加入切块的土豆和蕃茄。

5.加入盐。

6.移入电压力锅中，选择“无水焗”程序。程序结束后，加入味精拌匀。

用普通锅在煤气灶上炖，成品可能会更香一些，不会特别软烂。