黄金面包布丁——能量满满的早餐

这是我们家很爱吃的一种早餐。脆脆的吐司片，配上纯牛奶和鸡蛋做成的布丁液，有这样的早餐开篇，这一天都会变得美美哒~~

材料

吐司4片，黄油50克，蔓越莓干10克，高原之宝牦牛奶300克，细砂糖40克，香草精1/4勺，鸡蛋3个，蛋黄1个

步骤

1、先将黄油隔水加热融化呈液态，再把三片吐司切掉四边

2、然后切成四片，放烤箱中层，以170度烤十分钟，这样做是为了让面包变脆

3、烤好的面包片均匀的沾上黄油，面包片很吸油，所以轻沾即可，沾多了后面的面包片就没得沾了，将面包片铺到烤碗里。

4、然后将3个鸡蛋与蛋黄混合，用打蛋器搅打均匀了。

5、之后将牦牛奶中加入香草精和40克的细砂糖，隔水加热搅拌，到糖全部融化。

6、再将奶倒入蛋液之中，搅拌均匀就成了布丁液。

7、过滤后倒入面包片中，尽量让每一个面包片都淋上布丁液。再撒上蔓越莓干和杏仁片。

8、烤盘中注入一碗温水，将烤碗放在烤盘中。烤箱预热180度，然后将烤盘放中层，上下火，隔水蒸烤35分钟左右，待布丁液凝固了即可。

牦牛奶和鸡蛋混合经过高温烘烤，已经变成布丁啦

啰嗦两句：

1、盛面包片的只要是能耐高温烘烤，有深度的器皿就可以。

2、这个面包片先烤到酥脆了再淋布丁液，比直接淋上口感好很多

3、四片吐司是参考量，看你的烤碗大小了。

4、因为用的牦牛奶，所以这个面包布丁的味道十分醇厚，非常好吃，强烈推荐啊