健脾开胃的家常菜——黄豆莲藕排骨汤

黄豆莲藕排骨汤

材料：莲藕2节，黄豆适量，猪肋排2斤

调味料：葱段、姜片、酱油、料酒、盐、味精、植物油适量、香菜适量

做法：

1、排骨洗净切段;

2、莲藕去皮洗净，切成滚刀块;

3、黄豆用清水先泡一会(无需泡发);

4、炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒;

3、翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀，加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开;

4、开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖一个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动