从网上就能看到食品生产车间里的监控视频 。继各大饭店实现“明厨亮灶”后，青岛市的食品生产企业也要进行“车间亮化”了，具体来说，就是在生产加工区域、成品包装区域安装玻璃幕墙或玻璃窗，并且安装视频监控，有条件的还要引入互联网技术，把车间里的视频信息接入市食药监局网站，从网上就能看到工厂的生产车间的监控视频。4月13日，记者从市食药监局了解到，今年青岛5%以上的食品生产企业要实施这项“车间亮化”工程试点工作。
记者从市食药监局了解到，让食品生产企业“车间亮化”的一个手段就是在食品生产车间，安装玻璃幕墙。在生产加工车间的原料投放区域、生产加工区域、成品包装区域安装玻璃幕墙或玻璃窗，设置参观走廊，这样人们在走廊里就能看得见里面的生产过程，能实现在现场对食品生产企业的投料、生产、包装等食品生产重要工序实现实时全过程监控。对于这个方法，要求是玻璃幕墙或玻璃窗应确保清洁、透明，将生产车间的卫生条件、重要工序一目了然地展现在消费者、企业、食药监管部门监管人员面前，方便实时监控。
城市信报/信网记者 刘旭
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