编前语
对市民们来说，一年到头，最隆重的节日当非春节莫属了。“廿三，糖瓜粘;廿四，写大字;廿五，扫尘土;廿六，把肉煮;廿七，杀公鸡;廿八，把面发;廿九，蒸馒头;三十晚上守一宿;初一出来走一走。”这一首流传至今的民谣，更唱出了青岛的年文化。记者分别走访了青岛50后、70后等4类不同的人群，看看他们当年有哪些特色年俗。
“穷”“年味足”……不少50后回忆中的春节都是在这种苦乐交织的情感中度过的。当时的条件确实苦，没零食，过年时吃上个馒头或水饺，就很知足，要是再来上点糖果，简直把心都甜化了。但虽然没啥娱乐项目，没有电视、手机，一家人开开心心坐在一起聊天 、拜年的画面，现在回想起来还是备感温馨。并且，守岁、辞灶、扫屋、请年，50后们对这些年俗，有着近乎执着的坚持，也许在他们心中，有了这些才叫过年。
刘桂兰过年时俺偷着啃红糖
时间太久远，关于小时候的年俗，我已记不太清了，只记得当时啥也没有，就一个字：穷。
1958年，我出生在一个普通的工人家庭，在我上头，还有两个姐姐和一个哥哥 。我排行最小的那个。我们那时候过年，相比较现在而言，再简单不过了。小孩子呢，应该是最开心的了。因为一到过年，我们就会有新衣服穿，还能吃上比较好的饭食、也能玩好的玩具。过了小年以后，家家户户就开始扫屋了。接下来是磨豆腐、蒸馒头 、烙饼子。
虽然是过年，蒸的馒头也就30%是白面的，70%都是用的苞米面、地瓜面充一充。有的人家比较讲究的，还会在馒头上放个红枣或者“扣花”。其实，一般我们也就过年的那几天能吃上馒头 ，其他时候基本上都是吃饼子。除夕的晚上 ，一家人都会围坐在一起吃饺子。那时候也没有电视，一大家子坐在饭桌旁边吃饭、聊着一年来发生的事，也是很温馨的。
大人置办年货，就是买点糖块、扯块布。这糖，买回家以后得藏起来，要不没等过年，就被我们吃光了。等到过年，大人才会给我们一人分三五块糖，剩下的还得留着招待客人。去拜年的时候，主人家也会给小孩儿的口袋塞上几块糖的。像现在流行的开心果什么的吃食根本见不上 ，不过有葵花籽;平时吃葫芦，把籽留下，过年炒着吃，很多人家都这样。光景好点的人家，初七、十五再吃一两顿好的，这就没了。鸡、丸子这些也有，很少。大集体那会儿，我们那儿算是好地方，一户人家一年分红分上几十块钱。
那时候有供应红糖，买回来一大块，我人小，不会用工具，还好，会用牙齿啃!于是我家的红糖，四周都是牙印。一次，我父亲仔细地看了红糖，再看看我说，咱家有只大老鼠。红糖是用来做汤圆馅儿，有时候还会混着花生。剥花生壳，也是一边剥一边吃，是当时过年比较开心的事了。
郭兆青除夕晚上要守岁
廿八把面发、廿九蒸馒头……过年蒸馒头 ，象征着来年的日子会蒸蒸日上，另外馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征着发财、发家。按照过年的老习俗，从正月初一到初五是不能再动火的，所以我们习惯在腊月廿八、廿九这两天把馒头蒸好，在年前就蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。
别看就是蒸个馒头，里面的门道可多着呢。不同形状的馒头可代表着不同的寓意，比如：鱼形为吉祥，桃形为长寿，苹果形为平安如意，鲇鱼馒头寓意“年年有余”，元宝馒头寓意招财进宝 ，馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。还有那些做成刺猬、龙等形状的馒头 ，传说是“圣虫”的一种，取“剩”、“升”之音，寓意来年粮食有剩余，日子步步高升。馒头上还有点红，意味着红红火火，是大家对新的一年美好生活的一种祝愿和愿望。
这么多年春节的很多风俗都发生了改变，但“请年”“送年”的习俗不能变。每年除夕晚上，全家人就聚在一起，吃饭、看春晚、放鞭炮，这也叫“守岁”，老人一般都会守到晚上十二点以后，然后大家再开始吃水饺，放鞭炮，算是开始过年了。但现在很多人等不及，晚上八九点钟就有人开始放鞭炮。等过了12点大家吃完水饺之后，住得比较近的亲戚们就开始互相走动拜年了。不像现在，大家一般都是大年初一才出门拜年。
春节期间我们老一辈还有一些忌讳。比如，小孩子在家里不能乱动摆供品的桌子、东西等，倘若不小心摔破了，家长必会添句“碎碎平安”，与岁岁平安同音，以求大吉大利。还不能说不吉利的话，否则你这一年可能都会不顺利。[编辑：光影]
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