崂山大田春茶香味更浓 头茬每斤3000元以上

原标题：崂山大田春茶下旬喝起来

“春节过后，我们就开始四处找采茶工人，现在还有一半的缺口。 ”眼下正是大棚春茶上市的日子，再过10多天，大田春茶就要陆续上市，看着长势良好的春茶，崂山区不少茶企老板正忙着招兵买马。

现场

采茶叶可是个技术活

昨日清晨5时30分，满园春茶叶有限公司的老总李建景带着5名采茶工来到一个春茶大棚里忙着采摘鲜嫩的茶叶，“采茶叶是个技术活，更是个功夫活，必须争分夺秒，才能有个好收成。 ”45岁的李建景是地道的王哥庄人，从事茶叶种植有20个年头了，除了自家里的8亩茶园外，还有100多亩协议茶园。

崂山的茶农要从每年的12月份开始扣大棚，然后一直到来年的三、四月份每天都需要去开棚、扣棚，辛苦的茶农坚守5个月，只为了换来比大田春茶早采一两个月的大棚鲜茶，能够多收入一些。按照今年的行情，崂山的大棚春茶是在3月中旬上市的，每斤鲜茶叶卖价在80元左右，到昨天，鲜茶叶已经降到了每斤50元左右。一些茶场的老板告诉记者，今年大棚春茶的产量不错，提前采摘两个月，茶农能收入一两万元。

焦点

崂山大田春茶香味更浓

昨天，记者走访一些茶场得知，刚上市时，炒制后的头茬大棚春茶的价格是每斤500多元，昨天已经降到了每斤300多元，因为上市早，大棚春茶的销量还不错。 “买大棚春茶主要是图个新鲜，送给客户品尝，自己喝还要等着大田茶下来。”不少买茶人表示还是愿意喝大田春茶，因为香味更浓。

在沙子口街道、北宅街道的茶园，当地茶农很少采摘大棚春茶。万里江茶场有限公司总经理、崂山茶协会会长江崇焕说，全区的茶园中，大棚春茶种植面积越来越少，顶多能占到总亩数的一成，“作为协会，我们不提倡发展大棚春茶，我们更愿意发展大田春茶。 ”

“我们不采大棚春茶，也不采夏茶，只是为了追求品质更好的崂山茶。”崂山云雾茶场总经理、崂山茶协会副会长王永超说，遵循自然生长规律，才能让茶叶更有茶香，崂山茶的品质必须坚守到底，才能赢得市场的尊重。实际上，头茬崂山大田春茶上市，每斤销售价格都在3000元以上，一斤大田春茶能顶十斤大棚春茶，早已经是业界的共识了。

一方面遭遇人工不足的困境，一方面是消费群体更加理性的现实，大棚春茶的双重尴尬已经存在多年。 “在我印象当中，10年前，有人曾经想着让茶农在3月份揭开大棚，不再采摘大棚春茶，但是没有能够实现。 ”江崇焕说。

“茶农一年收入中，春茶占到了八成以上。茶叶从来都是以品质取胜，大棚春茶的鲜茶叶能卖到80元一斤，而大田春茶的鲜叶子最高能卖到300元一斤，该怎样取舍，我觉得这笔账应该算算。 ”王永超说。

措施

精心管理大田春茶增产

“去年冬天没有冻害，虽然前段时间有寒潮，但是因为我们措施得当，茶叶长势不错，按照目前的情况看，今年的大田春茶应该能增产。”王永超说，预计本月下旬开始，崂山大田春茶就要开始采摘。

各个茶场的“抢人”大战，其实早已经打响了。“春节一过，我们就四处招人，除了在网上招，我们还通过工人帮忙介绍亲朋好友，即便是这样，我们还缺少三成多的人手。”王永超说，他们需要50个工人，现在只招了30人，后期要是再招不到的话，就要去株洲路劳务市场试试。

还有一些茶场的老板告诉记者，现在，各个茶场的采茶工很少能招到本地人。目前，崂山一些茶场的采茶工多来自临沂、四川等地。不少茶场除了安排住宿外，还要每天提供午餐补贴，采茶工的小时工资今年已经涨到了12元。 记者 陈勇 摄影报道