​全国首支胡萝卜价格指数在莱西发布 填补领域空白

原标题：一根胡萝卜的“价格话语权”

11月21日，全国首支胡萝卜价格指数专属发布仪式——青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数发布仪式在莱西举办。国家发展和改革委员会价格监测中心、山东省及省内16地市、莱西市各级相关部门负责人，以及中国蔬菜协会专家代表等齐聚现场，共同见证指数发布。作为全国首支胡萝卜价格指数和青岛市首支农产品价格指数，该指数成功填补了全国胡萝卜产业价格指数领域空白，建立起统一的行业标准，补齐产业链数字化短板，形成了行业价格数据参考标尺，更为胡萝卜产业从业者装上市场“导航仪”，实现“生产有指导、经营有预期”目标。这份填补全国空白的胡萝卜价格指数，为何最终选择落地莱西？

胡萝卜价格指数在莱西发布

青岛早报记者现场了解到，近年来，国家持续鼓励以数字化赋能优势特色产业升级，价格指数作为整合产业资源、掌握市场主动权的重要载体，既是助力产业做大做强的有力抓手，也是确立区域产业行业地位、提升产业话语权的有效途径。本次发布的青岛莱西（店埠）胡萝卜价格指数，选取数十家大型收储企业作为核心数据样本，实时监测市场供需变化，定期发布价格走势，为种植户、收购商、加工企业提供精准的“市场晴雨表”和“价格风向标”。

作为“莱西经验”的发源地，莱西市始终坚持以乡村产业振兴为核心重点，聚焦特色农产品培育，不断壮大特色产业集群，推动乡村产业高质量发展。其中，莱西店埠胡萝卜凭借优质品质与稳定产能，先后获评国家地理标志产品、全国名特优新农产品，入选山东省知名农产品区域公用品牌名单，全国知名度与市场认可度持续攀升，市场占有率稳居行业前列。

目前，当地胡萝卜种植面积稳定在5万亩，年处理总量达50万吨，是全国重要的胡萝卜主产区与主销区之一；出口贸易方面成绩亮眼，年出口量达36万吨，占全国胡萝卜出口总量的30%，产品远销东南亚地区和日韩等国家，深受海外市场青睐。同时，当地已培育发展胡萝卜收储加工气调库、出口贸易企业等各类市场主体230余家，形成集种植、加工、冷藏、物流、销售（出口）于一体的全产业链条，完善的产业体系与充足的市场体量，为价格指数的建立提供了坚实的产业基础与完备的市场条件。

创新技术亩产达到15000斤

产业根基已然稳固，如何推动胡萝卜产业再提质、再升级，实现效益倍增？莱西市给出明确答案：向科技要产量，向创新要品质。从破解种子“卡脖子”难题，到探索推广种植新技术，一场聚焦胡萝卜产业高质量发展的升级革命在莱西悄然展开。

“以前种胡萝卜，既要依赖进口种子，又要投入大量人工，成本高、产量稳不住；现在有了新品种、新技术、新管理模式，农业新科技让胡萝卜产量比传统‘老把式’种植翻了一番，品质也越来越优，收益跟着涨。”莱西市店埠镇农业综合服务中心负责人赵树起坦言，种子培育作为第一产业提质增效的“先手棋”，不仅是破解产业发展痛点的关键举措，更是支撑整个胡萝卜产业链高质量发展的核心根基，必须牢牢抓在手中。

为打破种子对外依赖，掌握产业发展主动权的“金钥匙”，莱西市主动发力，聚焦种子改良培育，与中科神州农业集团深度合作，开展胡萝卜种子冷诱导种植试验，通过技术创新推动胡萝卜品质再升级。经实践验证，冷诱导种植技术较传统种植模式可实现增产30%，亩均销售价格提升1000元—1500元，切实为种植户增收赋能。

“这是我们基地种植的真久红胡萝卜品种，口感脆甜、水分充足，在市场上特别受欢迎，常规亩产一般能达到10000斤，春季种植亩产最高可突破12000斤。今年春天种子经过冷诱导技术处理后，亩产直接达到15000斤，收益大幅提升。”店埠镇新村种植户张娜谈及种植成果，满脸欣喜。

“店埠胡萝卜一年可种植两茬，眼下收获的是第二茬露天胡萝卜，品质与销量都很稳定。秋季种植的132个大棚冷诱导胡萝卜也即将批量上市，口感与产量更具优势，预计到2026年，冷诱导胡萝卜种植面积将达万亩，带动更多种植户增收。”赵树起介绍，除推广冷诱导技术外，店埠镇还以葛家泊新村100亩有机胡萝卜种植试点为关键支点，严格遵循有机种植标准，打造高端胡萝卜产品，成功开拓高端消费市场，实现亩均效益提升超30%，为产业升级探索出全新路径。

为进一步深化推广成功模式，放大产业效益，莱西市积极引导鼓励种植户尝试黄胡萝卜、紫胡萝卜等特色新品种种植，通过丰富市场产品供给、打造多元化产品矩阵，系统性挖掘产业新的效益增长空间，推动胡萝卜产业从“单一品种”向“多元优质”转型。

延伸链条提升产业附加值

当胡萝卜种植技术日趋成熟，产量与品质稳步提升，莱西市并未满足于“种得好”的阶段性成果，而是主动延伸产业链条，将目光投向产业链下游，聚焦加工、品牌、销售三大核心环节，通过创新突破，推动优质胡萝卜转化为更高经济效益，全面激活产业发展活力。

“以前种胡萝卜，只能拿到周边蔬菜市场批发售卖，利润空间有限。如今不一样了，我们不仅有自己的深加工生产线，还依托强村共富公司拓展电商外销渠道，海外出口订单也越来越多，产业附加值大幅提升。”说起胡萝卜产业这些年的变化，店埠镇党委副书记张超群喜上眉梢，言语间满是自豪。

针对胡萝卜汁储存时间短、口感易变质的研发瓶颈，莱西市精准发力，依托青岛有田农业发展有限公司，联合济南琥萃农业有限公司开展技术攻坚，组建专业研发团队，对不同品种胡萝卜的营养成分、口感风味等核心要素进行精细筛选，历经100余次产品试验与配方调整，最终攻克技术难关，成功研发出果蔬汁含量达100%的胡萝卜汁产品，将产品储存期延长至1个月，解决了深加工产品的核心痛点。第一批胡萝卜汁产品上架淘宝等主流电商平台后，凭借天然健康的品质与清爽的口感，迅速赢得消费者青睐，为胡萝卜深加工产业打开全新发展空间。

产品品牌延伸是突破初级农产品价值局限、拓宽市场渠道、扩大消费群体的“通行证”。莱西市立足当地传统美食文化，推动胡萝卜与传统面食深度融合，创新开发出黄金万两大花卷、胡萝卜水饺、胡萝卜开花馒头等特色美食产品，采用线上线下双向发力模式，构建全方位销售网络。截至目前，特色面食产品已实现销售额100余万元，胡萝卜产业附加值实现大幅提升，推动产业从“初级产品”向“特色商品”转型。

线下线上销售渠道多元化

随着数字经济迅猛发展，胡萝卜销售也搭上互联网快车，莱西市在巩固原有销售渠道的基础上，不断创新突破，开拓全新销路，构建起产销融合的全链条销售体系。此前，店埠胡萝卜已形成海外订单、大型商超供应、蔬菜市场批发三大核心销售渠道，保障产品稳定流通；如今，通过拓展社区配送与电商销售新路径，进一步打通“田间到餐桌”的最后一公里，提升产品流通效率与利润空间。

“在社区配送领域，我们依托强村共富公司整合全镇特色农产品资源，搭建标准化农产品供应平台，推动胡萝卜等优质蔬菜资源实现跨区域流动，直达城市社区。”店埠镇镇村合资共富公司——青岛莱丰国际农产品贸易有限公司总经理韩琳介绍，目前他们已在李沧区大崂路社区等8个社区建立鲜食果蔬“直通车”供应链，设置“农产品进社区”直供点20余个，累计实现销售额30余万元，直接带动村集体增收18万元，实现村集体与居民双赢。

电商销售更是成为胡萝卜产业增收的“新引擎”，莱西市精准把握直播电商发展趋势，依托抖音、淘宝等主流电商平台，开通“店埠胡萝卜原产地”“阿莱带你看店埠”等账号，通过田间直播带货、短视频推广等方式，全方位展示店埠胡萝卜的优质品质与种植特色。截至目前，电商渠道累计实现销售额80余万元，胡萝卜销售利润较日常批发零售提升3倍左右，销售效益显著增长。从田间到车间，从社区到全国，从线下到线上，店埠胡萝卜正通过多元化销售渠道，实现从内销到“出口”，最终享誉海外的跨越式发展，“红疙瘩”真正成为撑起乡村振兴的“金支柱”。

莱西市将以本次发布仪式为契机，持续优化指数运行机制，加强数据监测分析与应用推广，不断放大指数影响力，激发优势特色农产品的社会经济效益，为乡村振兴提供强有力的信息化支撑。“下一步，我们将继续聚焦胡萝卜产业提质增效，持续深化三产融合，强化科技赋能、品牌赋能、机制赋能，推动产业向规模化、标准化、品牌化、集约化方向迈进，让‘红色金疙瘩’真正成为乡村振兴的‘金色支柱’。”莱西市店埠镇党委副书记、镇长李向波介绍。

本版撰稿 青岛早报/观海新闻记者 康晓欢 袁超 通讯员 于言朋 张所海