色泽金黄,鲜香酥脆,虾仁因为挂了糊保持了原味,吃的时候蘸着椒盐更出味。
原料:400g虾仁,配料,适量油,适量盐,适量地瓜淀粉
制作工艺:
1.碗内倒入淀粉,加入一个蛋调成糊状,加少许盐
2.把虾仁放到水里化冻
3.虾仁放入面糊中拌匀
4.锅内滑油,八九成热
5.下虾仁炸
6.一面熟了翻面再炸,两面颜色发红
7.装盘即可
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