过年少吃零食油炸腌制食品 警惕急性心梗发作

春节期间走亲访友，难免要吃吃喝喝，如果想过个轻松愉快的新年，饮食不能马虎，否则会影响到身体健康。海慈医疗集团营养科主任杨红昨天接受记者采访时提醒市民，春节期间应注意几点事项，度过安全祥和的春节。

警惕急性心梗发作

“假日期间，市民要严格遵守作息时间，保持正常规律。不过度熬夜，保证充足的睡眠，可适当运动，保持愉悦的心情。”杨红说，饮食上要坚持一日三餐原则，饮食要有规律，定时定量。不能因为有了充足的时间睡懒觉就省略了早餐，也不能集中于某一顿吃，造成暴饮暴食，增加胃肠的负担，甚至引发急性心梗、急性胰腺炎等多种疾病。

市民还要注意粗细搭配，营养均衡，做到食物多样化。应多吃五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果，不要过多地吃大鱼大肉等油腻食物，节制零食、饮料。另外，春节期间油炸食品和腌制食品会比较多，建议还是少吃为宜。

严控油炸食品摄入量

明确自己的身体状况，做到饮食原则因人而异。糖尿病人在春节期间要遵循饮食治疗原则。应根据监测的血糖水平适当调整自己的饮食结构，严格控制零食和油炸食品的摄入量，保证新鲜蔬菜和水果的摄入。

“酒可以喝，但一定要适量。”杨红说，人体对酒精的代谢需要一个过程，如果一个人在三分钟里喝下三杯酒和一个小时喝下三杯酒，效果是完全不一样的。如果没把握好喝多了，最简单的方法就是多喝水，多排尿，加速酒精在体内的代谢，尽快排出。尤其重要的是要有平和的心态，保持愉悦的心情，欢度春节假期。

立春后如何养生

今天立春，立春养生的一个重要方面就是保健防病。海慈医疗集团肺病科主任王燕青提醒市民，春季养生首先要顺应气候的变化增减衣服;二要常开窗，保持空气清新;三要注意休息和加强锻炼，提高肌体的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻断温邪上升首先犯肺之路。在起居方面也要顺应自然，早睡早起，适当增加室外活动，使身体的冬藏状态开始适应春天的到来，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。

立春之后的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

(记者 王磊江 通讯员 谭华)

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春季多吃韭菜香菜

春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等，少食辛辣之物。

韭菜虾皮炒鸡蛋是春季时节很好的药膳。韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、虾皮适量。韭菜切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发、舒畅，鸡蛋养血。