白露防燥系列之杏仁山楂粥：补中益气又健脾

白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防止“秋燥”伤人，本期39饮食编辑就来为大家推荐一些滋阴润燥的家常食谱。

主题：杏仁山楂粥

食材：杏仁10克，山楂10克，糯米100克，冰糖适量。

做法：

1. 将杏仁、山楂放入豆浆机搅拌成浆;

2. 糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡3小时，沥干水分备用;

3. 锅内倒入适量清水，水沸腾后放入糯米和杏仁山楂浆;

4. 煮半个小时后放入适量冰糖即可。

39食神营养提示：

杏仁性温、味苦;归肺、大肠经。杏仁含蛋白质、脂肪、糖类、单不饱和脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素P及钙、铁等成分。杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类物质，这些物质能够降低人体内胆固醇的含量，预防和降低心脏病、心肌梗死以及很多慢性病的复发风险。

糯米性温、味甘;归肺、胃、脾经。中医认为，糯米可以补中益气、养胃健脾、固表止汗，常用于治疗虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、气虚自汗等症。