年味地图发布：豆腐脑烤肉土豆片成青岛人最爱

除夕将至，2016年味地图也在网络中火热出炉。围观后发现，全国人民年前最爱菜品竟然是小笼包，凤爪、红烧肉进入最火菜品榜前三名。从青岛来看，豆腐脑，烤肉、土豆片居最火热菜品前三位，从山东全省来看，烤肉、豆腐脑、九转大肠成为省内最火热的菜品。

全国年味地图。

全国最火菜品排行榜。

山东省内最火菜品排行榜。

济南最火菜品排名，把子肉第一，九转大肠第二。

青岛最火菜品排名，豆腐脑居首。

本次由大众点评公布的榜单中，全国最火菜品top10分别为小笼包、凤爪、红烧肉、炸猪排、口水鸡、烤鸭、锅包肉、小龙虾、羊肉串和皮蛋瘦肉粥。从山东省内来看，火热菜品top10分别为烤肉、豆腐脑、九转大肠、把子肉、红烧肉、烤羊腿、烤鸭、疙瘩汤、土豆片和毛血旺。

哪个城市吃饭最“豪”?省内人均消费排行榜显示，青岛以69.91元夺得冠军，济南、烟台紧随其后，人均消费为58.66和53.94元。另外值得关注的有趣信息是，每个城市的火爆菜品都不相同，青岛最火菜品是豆腐脑，济南人最热衷的是把子肉，淄博人最爱烤羊腿，而枣庄最火的是酱骨。

虽然像爆炒腰花、九转大肠等经典鲁菜也出现在火爆的菜品中，但据《2015年国人餐饮消费报告》显示，鲁菜的声音却越来越小。餐饮消费中，火锅一统全国是不同地域不同季节中老百姓们都喜爱的美食。而济南人最引以为傲的烤肉仅排在第七位，北京力压济南是最爱吃烧烤的城市。

此次网站发布的大数据中，几乎见不到鲁菜的影子了。报告显示，餐饮消费中，火锅是不同地域不同季节中老百姓们都喜爱的美食，而其中正宗的川味、重庆火锅最受欢迎，独占鳌头，其次为鱼火锅、港式火锅。发布的前七位排名中，鲁菜并未在其中。北京是最爱吃烧烤的城市，其次是武汉、长春，济南仅仅排在第七位。