马铃薯是菜还是粮?在6日举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会上,丰富多彩的马铃薯主食制品令人大开眼界。马铃薯全粉占比40%的馒头、面包,马铃薯花生冰冻曲奇、马铃薯榛子千层酥、马铃薯芝士蛋糕等,都颠覆着人们的认知。马铃薯,俗称土豆,在我国一些地方又被称为“洋芋”,有些地方还亲切地称之为“山药蛋”。
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